炸麻花放膨松剂（读：jì）吗

炸麻花和面能放猪油吗？头条号（美美小厨），每天分享最简单实用的美食干货，喜欢的友友，欢迎关注。我们要想吃到香甜酥脆的麻花，那在炸麻花时有一种配料必不可少，那就是猪油。猪油在麻花中主要的作用就是起酥，但猪油的量也不能放太多，否则麻花的味道太浓重

炸麻花和面能放猪油吗？

头条号（美美小厨），每天分享最简单实用的美食干货，喜欢的友友，欢迎关注。

我们要想吃到香甜酥脆的麻花，那在澳门新葡京炸麻花时有一种配料必不可少，那就是猪油。猪油在麻花中主要的作用就{读：jiù}是起酥，但猪油的量也不能放太多，否则麻花的味道太浓重。

用料：面粉5世界杯00克糖50克小苏打（读：dǎ）3克猪油15克玉米油15克水200克芝麻适量

1、把所有材料混合在一《拼音：yī》起，盖上保鲜膜放30分钟，中间揉两次。

2、将面均匀分成份，搓成条状，盖上保鲜[繁体：鮮]膜，再放一会。

3、所有的麻花坯搓完后，直接开火，用大火把油烧7成{练：chéng}热，转小火，放入麻花坯，一条条摆放整齐，炸至金黄捞出即可kě 。

香酥小麻花炸好了，你的可口小零食会给你的空闲时光增添不少{pinyin：shǎo}乐趣呦！

你好，很高兴回答你这个问题！

我{拼音：wǒ}们这边是做的软麻花，口感是外酥里软的，

我给你说下做极速赛车/北京赛车法（拼音：fǎ）吧

1、首先准备好hǎo 面粉，白糖，盐，鸡蛋，小苏打，油

2、把面粉倒入盆中，磕两个鸡蛋，然后再把白糖、盐、小{拼音：xiǎo}苏打、食用油倒{读：dào}进去，搅拌均匀。小苏打可以不用放那nà 么多

3、把面粉搅成絮状的时候，倒一小澳门巴黎人碗清水，别太多，然后开始揉，揉成比较光滑的面团，再包上保鲜膜或者湿布都可以，把面团端到暖和的地方醒面，差不多半个钟头[繁体：頭]就行。

4、面团醒发好了，拿出来放到案{练：àn}板上，用擀面[繁：麪]杖擀开，跟擀饺子皮一样《繁体：樣》擀成饼状就行，别太厚，

5、然后把擀开的面片切成1厘米左右宽的长条。

6、把面条给搓成长条的，然后一只手勾住面条的正中间，另{pinyin：lìng}外一只《繁：祇》手跟拧绳子一样将面条拧在一起就{拼音：jiù}行

7、拧好以后把两边提起来，面条会自动拧成麻花的形状，然后再把尾端塞到刚【练：gāng】刚手指勾的地方，这样一根麻花就做好{练：hǎo}了

8、锅里倒油，油温四成热的时候，换成小火，把做好的麻花慢慢的放到锅里面，全程小火慢炸，麻花定型以后，记（繁体：記）得用筷子【拼音：zi】勤翻着点面，这（繁：這）样麻花受热能均匀点，上色也好上

9、麻花炸到表皮金黄以后，捞出来控{拼音：kòng}油就行了

这样炸好的【拼音：de】麻花，吃起来外酥里软，越嚼jué 越香，口感一点也不比外[读：wài]面卖的麻花差[呲牙][呲牙]

对了{练：le}，你和面的时候记得加一点小苏打，这样可以（练：yǐ）让面蓬松的，炸[读：zhà]的时候也不会有大气泡，

再加澳门银河（拼音：jiā）点油，这样炸出来比较脆。

而且炸麻花的时[繁：時]候记得要全程小火慢炸，把麻【练：má】花炸透、炸酥。别太大火容易糊[我想静静]