高温炸过的油还能用【读：yòng】吗

炸过一次东西的油还能再用吗？可以的，仅仅炸过一次的话还是可以用的。反复多次用才会有问题。复炸油就是用食用油反复加温，从而二次利用的食用油，包括色拉油，常用的食油。复炸油会产生大量有害物质，会对人体造成很大危害

炸过一次东西的油还能再用吗？

可以的，仅仅炸过一次的话还是可以用的。反复多次用才会有问题。

复炸油就是用食用油反复加温，从而二次利用的食用油，包括色拉油，常用的食油。复炸油会产生大量有害物质，会对人体造成很大危害。

据相关部门的检测人员说，食用油反复加【读：jiā】热以后，会加速氧化过程，产生许多有害物质。其澳门威尼斯人实这种反复炸食品后的油或在反复使用的油中加入新油，也是广义地沟油中的一种，其危害程度极大。

煎炸油经反复使用和高温加热后，可发生一系列的化学反应，如黏度上升、起泡增加、颜色变深、风味变劣、油烟增加等，使得油澳门银河的品质降低。不仅如此，油《读：yóu》脂在高温下连续重复使用，还有致癌的可能性。