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星空慕(pinyin:mù)斯蛋糕的做法

2025-02-12 19:14:10Family

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豹纹镜面慕斯怎么制作?

镜面慕斯蛋糕的用料

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夹心慕斯蛋糕 1个纯可可脂白巧 120g水饴(繁:飴)(应该用DFG的镜面果胶,我用水饴替代的) 120g砂糖 40g炼(繁体:煉)乳 80g水(40 40) 80g牛奶 40g丁吉利粉 12g脂溶色素(色淀)

镜面慕斯蛋糕的做法步骤(繁体:驟)

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将做法保存到手《读:shǒu》机

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纯奶(练:nǎi)手撕吐司的做法

先做个对比,我用的是硅胶(繁:膠)模具,旁边是六寸的模具.慕斯放冷冻4小时以上

步{读:bù}骤 2

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丁吉利粉用4幸运飞艇0g水溶解开,再加(pinyin:jiā)40g牛奶混合均匀备用

步骤《繁体:驟》 3

将水饴,砂糖和另外40g水混合加热到103摄氏(shì)度以上(103-110度)尽量不搅动。

步骤 4

将炼(繁:煉)乳加入混合液中,搅拌均匀

步[读:bù]骤 5

将步澳门新葡京骤2放入微波炉加热30-40s(差不多五六十度左右),再加入混合(繁体:閤)液中搅拌均匀倒入巧克力中搅拌至无颗粒

步骤[繁:驟] 6

将巧克力混合液过【练:guò】筛,分成几份加入不同颜色的色素

步骤澳门银河(繁体:驟) 7

等待淋面液【拼音:yè】降温到32-35度,等待过程中慕斯脱模,整理平整。

步骤(繁:驟) 8

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纯【繁:純】奶手撕吐司的做法 步骤1

最后就随(繁:隨)心淋面吧

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