开背鱼最简单做法？材料：开背鱼一条辅料：葱姜蒜适量、辣椒段适量、花椒大料适量、白糖、食盐、料酒、生抽适量制作方法：1、冷冻的开背鱼解冻后用清水冲洗干净，切成大块。2、葱切段，姜切片，准备好剥皮的蒜瓣。3、锅中放油烧热，下鱼块煎至两面变色后盛出
开背鱼最简单做法？
材料：开背鱼一条辅料：葱姜蒜适量、辣椒段适量、花椒大料适[繁体：適]量、白糖、食盐、料酒、生抽适量liàng
制[繁体：製]作方法：
1、冷冻的开背鱼解冻后用清水冲洗干净，切成大（练：dà）块。
2、葱切段duàn ，姜切片，准备好剥皮的蒜瓣。
3、锅中放油烧热，下鱼块煎至两面变【练：biàn】色后盛出。
4、锅中重新放（pinyin：fàng）油，澳门博彩下葱姜蒜辣椒段爆香后，加一勺豆瓣酱翻炒。
5、炒出香味后，下入煎（练：jiān）好的鱼块，添清水没过鱼，同时加入花椒、大料、料(liào)酒、老抽、白糖，大火huǒ 煮开。
6、转中小火炖20分钟左右至鱼肉完（拼音：wán）全成熟，汤汁收干，撒上葱花。
7、盛入盘中，即可直接食用《拼音：yòng》。
开背鱼如何做好吃？
将鱼的背部用刀划开，将鱼肉和骨分开。这样鱼肉就能够更快的熟了。 ；用料： 中等大小的鱼一条、葱、姜、红辣椒 调料： 蒸鱼豉油一大勺、酱油半勺、盐、味精少许、食用油2勺 做法：；1.将鱼洗【拼音：xǐ】净，葱姜，辣椒洗净备好。；
2.姜切出5，6片，剩余切丝；葱（繁：蔥）切丝；红辣椒切丝。；
3.将鱼从两边鱼肉和鱼骨连接处，用刀向（读：xiàng）后，向下划开至鱼尾部。；
4.用盐和少{练：shǎo}许味精将鱼肉部分码匀，包括肚子部分。；
5.将姜片铺在盘[繁体：盤]子底部。；
6.将鱼的头部的（练：de）鳍拉开，使鱼站立在盘子中间。；
7.将葱段撒在鱼背部。；
8.锅中将水烧开，将鱼澳门威尼斯人放入锅中{拼音：zhōng}大火蒸5分钟。；
9.起锅后，将油锅烧热食用油。刚蒸过的姜（繁：薑）丝葱丝去掉，重新放上新的姜丝(sī)葱丝红辣椒（练：jiāo）丝，蒸鱼豉油倒在蒸好的鱼肉上，将油倒在鱼的身上，即可。
草鱼背切开是怎么做法？
用平常的做法可以先把鱼整条沿脊梁骨对开，将中间的脊梁骨去掉，剩下两块最大的鱼肉。可以再将鱼腹的鱼刺抽掉，剩下的切片就随便你的大小。一般鱼肉在烹饪的时候非常的嫩，很容易碎，可以考虑切大片一点。自己吃的话，我建议，把鱼刺全部弄掉，尤其是给小孩吃，要特干净！你可以按之前说的准备工作，然后将刀正对着整块鱼肉，一遍遍把鱼肉刮出来，鱼肉里的刺依然留在肉块上，当一定程度的时候，可以把留在鱼肉身上的鱼刺用你现有的工具清理掉，就只剩下整块的鱼肉，这时再用刀切片，又没有鱼刺从中作梗懂吗？平常的做法可以先把鱼整条沿脊梁骨对开，将中间的脊梁骨去掉，剩下澳门新葡京两块最大的鱼肉。可以再将鱼腹的鱼刺抽掉，剩下的切片就随便你的大小。一般鱼肉在烹饪的时候非常的嫩，很容易碎，可以考虑切大片一点。自己吃的话，我建议，把鱼刺全部弄[读：nòng]掉，尤其是给小孩吃
你可以{yǐ}按之前说的准备工作，然后将刀正对着整块鱼肉，一遍遍把鱼肉刮出来，鱼肉里的刺依然留在肉块上，当一定程度的时候，可以把留在鱼肉身上的鱼刺{读：cì}用你现有的工具清理掉，就只剩下整块的鱼肉，这时再用刀切片，又没有鱼刺从中作梗。
开背鱼怎么做好吃？
我觉得开背鱼红烧比较好。；红烧做法：；把鱼切块用老抽、糖、料酒、生粉拌匀腌15分钟。；准备葱、姜、蒜、花椒、八角备用。；炒锅加多点油放料过两分钟放鱼块轻轻翻动，七分熟时加水炖5分钟，再加少许鸡精出锅
；开背鱼，是一种（繁：種） 鲤科、湄公鱼属动物，生活在东南亚，又叫芒澳门巴黎人鱼，为无鳞鱼，体延长，侧扁，背缘及腹缘平直。头部扁而小。吻突出而稍尖。眼小，上侧位，眼前线的下方具有一基部分叉的小棘
口小，下位，呈马蹄形。须5对，其中吻须2对，口角须1对，颏须2对。体被细《繁：細》小圆鳞，头部无鳞；侧线不明显，纵列鳞140-170。主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价[繁体：價]值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消{pinyin：xiāo}化吸收，吸{拼音：xī}收率高达百分之九十六
开背鱼的家常做法？
用料：鲈鱼1条，姜丝10克，葱花，葱段（拼音：duàn），蒸鱼豉油1勺，料酒1勺，油
开背鱼的做zuò 法：
1、把鲈鱼洗干净，沿【读：yán】鱼背剖开，将鱼头切成两半，放入盘中；
2、开云体育在鱼身上铺上葱段和姜丝《繁体：絲》，淋上料酒；
3、蒸锅里面倒《读：dào》清水煮开，鲈鱼放上去，开始蒸鱼；
4、蒸好之后取出，再撒上{shàng}葱花；
5、锅里倒入食用油，加入剩下的姜丝（繁体：絲）和葱段爆香；
6、烧热之后，将葱油淋在鱼身上，再加{练：jiā}上蒸鱼豉油即可。
本文链接：http://21taiyang.com/Family/2837369.html
如何做巴沙鱼好吃又[读：yòu]简单转载请注明出处来源