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松木熏鸡的做法大全？主料：童子鸡3000克调料：肉桂20克，五香粉5克，丁香15克，胡椒粉5克，姜20克，肉豆蔻5克，砂仁5克，白芷10克，干姜5克，桂皮10克，陈皮10克，草豆蔻10克，白砂糖100克，香油60克，味精15克特色：颜色枣红，晶莹光亮，细嫩芳香，烂而连丝，烟熏味浓，回味无穷

松木熏鸡的做法大全？

主料：童子鸡3000克

调料：肉桂20克，五香[xiāng]粉5克，丁香15克，胡椒粉5克，姜20克，肉豆蔻5克，砂仁5克，白芷10克，干姜5克，桂皮10克，陈皮【pinyin：pí】10克，草豆蔻10克，白砂糖100克，香油60克《繁：剋》，味精15克

特（练：tè）色：

颜{piny澳门新葡京in：yán}色枣红，晶莹光亮，细嫩芳香，烂而连丝，烟熏味浓，回味无穷。

制作过程：

1. 将仔公（g澳门伦敦人ōng）鸡宰杀，整理干净；

2. 将鸡放在案板上腹部向上，用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断[繁体：斷]，并用手按折，然后用小木棒一根(读：gēn)放入肚腹内撑起，再在鸡下脯尖处开一小口，将鸡腿交{拼音：jiāo}叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，再晾干表面水分待用；

3. 将全部香料（肉桂、丁香、肉豆蔻、砂仁、白芷等）装入布袋内扎好放入锅（繁体：鍋）里{pinyin：lǐ}；

4. 把鲜姜幸运飞艇、五香xiāng 粉、胡椒粉、味精放入加净水的锅内调和；

5. 再将鸡下锅浸泡1 个【pinyin：gè】小时，然后用小火huǒ 煮至半熟加（练：jiā）盐，再继续煮到成熟为止，取出趁热熏烤；

6. 熏前先在鸡身shēn 上抹遍香油；

7. 锅放熏鸡架上，用松木沫点燃焚烧，再将鸡放入锅[繁体：鍋]内篦子上，澳门威尼斯人锅底烧至微红时，下入白糖熏2 分钟后，翻转鸡身再熏二三分钟即可。

极速赛车/北京赛车制作要(拼音：yào)诀：

1. 煮鸡要掌握{wò}好火候，要烂而不散，以保持完整鸡形，以利于进行[xíng]下一道工序；

2. 熏制时间不可过长，否则颜色过重，影(读：yǐng)响外观；

3. 再调制鲜姜、五香粉、胡椒粉、味精时也可加入《读：rù》香辣【pinyin：là】粉，味（练：wèi）道会更加鲜美。