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怎么用家用烤箱烤羊排pái

2025-02-08 21:47:43Family

烤羊排怎么腌制?在家里做烧烤,真是好吃又实惠。自己做,除了量大价格便宜,而且可以做出很多外面吃不到的烤美味。就像人人喜欢的鸡翅,酸甜可口的百香果味道、醇香的腐乳烤翅,这些只能在家里吃到。做烧烤,重点是腌料选择,其次是腌制时间,最后是烘烤火候

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烤羊排怎么腌制?

在家里做烧烤,真是好吃又实惠。自己做,除了量大价格便宜,而且可以做出很多外面吃不到的烤美味。

就像人人喜欢的鸡翅,酸甜可澳门新葡京口的百香果味道、醇香的腐乳烤翅,这些只能在家里吃{pinyin:chī}到。

做烧烤,重点是腌料选择,其次是腌制[繁体:製]时间,最后是烘烤火候。

烤羊排,重点是腌料的制[繁体:製]作澳门威尼斯人和时间火候的把控!

腌制的调味料,有香料和调味汁两类。咱们(繁:們)日常烧烤,像五香粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、小茴香粒、黑胡椒粉、盐等,这些咱们可以在市场上每种买一些,腌制的时候,香料尽可能全,烤出来《繁体:來》的肉食(读:shí)才香,吃起来不腻。

调味汁有甜面酱、蚝(繁:蠔)油、生抽、姜汁、料酒[读:jiǔ]、米酒等,放入这些,可避免肉的腥气味道还可以增加鲜味。

除此之外,像红糖、红枣、葱姜蒜等,也经常用于腌制中,不仅味道更醇香,还能在烘烤中保持好看kàn 的色泽[繁:澤]。

这里[lǐ]花儿和您分享几类适宜家里烧烤的食谱

【烤(拼音:kǎo)羊排】

需要准(繁:準)备:

澳门银河

羊排800克

葱段姜(繁:澳门伦敦人薑)片适量

调味香料:孜然粉、花椒、辣椒粉、孜然粒、小茴香、黑{pinyin:hēi}胡椒粉

调料汁:料酒、盐、生抽【pinyin:chōu】

配[练:pèi]菜:香菜、紫皮洋葱

做(极速赛车/北京赛车拼音:zuò)法:

1、买的是2KG的羊排,这次用{拼音:yòng}了800克左右,先把羊排浸泡在清水里[繁体:裏],去掉血水(读:shuǐ)。

用(读:yòng)牙签在羊排上多扎一些孔,便于入味。

2、一大把花椒混合2勺盐《繁体:鹽》,在灶台上中火炒出香味就关火。

3、准备好需要的调味香料。最基本的是孜然粉和辣[là]椒粉,以及适量的葱(繁:蔥)段{duàn}姜片。

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幸运飞艇入3大勺的料酒、两大勺生抽和适量清水shuǐ 。

4、带上一次性手套,把调料汁均匀涂抹在羊排正反面,多(读:duō)按摩一会。

孜然粒和小茴香也多放一些,孜然粒比孜然粉的味道浓郁的多,也特别[繁体:彆]去除油腻和羊肉腥味,多[duō]放一些没问题。

5、覆盖保鲜(繁:鮮)膜入冰箱,冷藏一天以上(拼音:shàng),期间2-3次取出多次涂抹羊排,使得羊排充分入味。

准备一个紫皮pí 洋葱和一小把香菜做配菜。

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6、羊排先用锡纸包裹严密,烤箱预热190度,先烤50分钟。这次要包裹羊排,是为了先把羊排烤到七八分熟shú ,并使得各种[繁:種]香料和调味汁在高温下充分渗透{练:tòu}进羊排。

7、时间到了,取《读:qǔ》出羊排,打开锡纸会发现渗透出很多的油水,这时候换张干净的锡纸。并切点羊排尝尝味道,根据(繁:據)家【pinyin:jiā】人口味酌情放盐、孜然粒、辣椒粉等。

再入烤箱200度,烤30-40分钟,这次目的不仅是烤熟羊排,还需要羊排表面金黄松脆,这样才好吃,所以这次不需要覆盖锡纸,敞开烤就行。

8、等待的过程真是煎熬,因为羊排(拼音:pái)诱人的香味早就传出来了。所以一出炉就各种流口水啊,切适量洋葱丝和香菜做配菜,紫皮洋葱带有甜tián 味,配着吃很香。

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