疫情期间食堂用餐、餐具使用如何管理？公司食堂安排各个部门分批次错开吃饭时间，并且统一使用一次性饭盒和筷子，由食堂员工分餐每个部门，一人一份，用袋子包装好，再由各个部门派一代表来取餐。用餐地点为指定区，办公室员工在各自位置就餐；车间员工在指定车间隔离位置和食堂安排的隔离场所就餐
疫情期间食堂用餐、餐具使用如何管理？
公司食堂安排各个部门分批次错开吃饭时间，并且统一使用一次性饭盒和筷子，由食堂员工分餐每个部门，一人一份，用袋子包装好，再由各个部门派一代表来取餐。用餐地点为指定区，办公室员工在各自位置就餐；车间员工在指定车间隔离位置和食堂安排的隔离场所就餐。食堂管理制度的内容有哪些？
食堂管理办法有：一、食堂t世界杯áng 清洁制度：
1、操作间要做到清洁整齐无污水、无灰尘、无(繁：無)油渍；
2、餐厅地面洁净，桌椅摆放整齐，桌椅间距《拼音：jù》一致；
3、餐桌上下必须保证清洁，用餐前工作{练：zuò}人员用专zhuān 用抹布擦拭桌面，用餐后用餐人员负责将自己的餐桌擦干净，将餐具放回指定位置；
4、清洁卫生使用的用具要清洗干净jìng 后放在贴有标识的指定位置；
5、不定期《qī》的开展清理蚊虫工作。
二、食堂定期《读：qī》大扫除制度：
1、食堂每天都要扫地、擦地，保持地面干净，有脏随时扫，两名《拼音：míng》人员每人轮流一天，一人负责打扫，一《拼音：yī》人负责检查，互相监督；
2、地毯上的垃圾及时用吸尘器清理，保持[拼音：chí]地毯的平整清洁；
3、桌椅、窗台澳门新葡京每天擦拭干净，抹布每日清洗，做（练：zuò）到无水印、无擦痕；
4、每周六下午进行一次全面大扫除，划分分担区，总公司[练：sī]成员每人负责一个区域，责任到每一个人，对于各处死角[jiǎo]都要清洁到位，由经理办负责检查验收(pinyin：shōu)。
三、食堂定期消毒制（繁：製）度：
1、食堂每餐结束清洗厨具、餐(练：cān)盘等时《繁：時》，要严格将洗洁精等冲洗干净，做到无残留；
2、食堂对（繁：對）餐具、炊具、室内设施等每周进行一次全面消毒；
3、消毒结束后，及时清理残留，保证卫生安全{读：quán}，并要贴有相应[繁：應]的检查验收记录。
四、食堂日值班制度{练：dù}：
1、当日值班人员负责食《练：shí》堂开门工作，将地面、桌面擦拭干净，并在规定就餐时间前将饭《繁：飯》菜准备好；
2、待就餐完毕后，当日值班人员进行卫生清理工作，另澳门新葡京一名食堂工作人员和公[读：gōng]司轮班人员一起协助工作，共同将食堂卫生打扫干净；
3、每日当班澳门银河人员要负责好食shí 堂的安全工作，当日工作结束后，将门窗确认锁好、水电等关闭并和门卫交代后方可离开；
五、食《shí》堂炊具等用具摆放制度：
1、操作间物品摆放有序，合理有效的利用（拼音：yòng）好空间；
2、做到各项用具清洁整齐(繁体：齊)，无残留油渍等；
3、每日工作结束后，将炊具等物品清洗干净并摆放回(拼音：huí)原位，将水（读：shuǐ）、电、液化气确认关闭后，方可离开。
4、与工作无《繁体：無》关的个人物品不得与后厨用具混放。
六、食堂菜品存[读：cún]放制度：
1、食堂购进的菜品原材料，要保亚博体育证质{练：zhì}量；
2、要确保原材料新鲜卫生，在{pinyin：zài}有效的保质期以内；
3、做到生[读：shēng]与熟隔离、成品与半成品隔离。
七、食堂粮(繁：糧)食存放制度：
1、确保在有效的保质期内，将有[pinyin：yǒu]效期较近的要先吃；
2、粮食与杂物等进行隔离存放(拼音：fàng)；
3、米、面等容易受潮的食物应放在【pinyin：zài】架子上储存；
4、做好防鼠、防虫、防潮等工《gōng》作。
八、食《拼音：shí》堂库房管理制度：
1、必须认真（拼音：zhēn）核查物品数量，做到有账可查、有据可依；
2、注意物品的生产日期、合格证在有效期内，拒绝过期及质量不合格等物品；
3、按照物品的《de》种(繁：種)类存放，易碎怕压的《de》物品要放在上面，不怕压的放在下面；
4、各类【繁体：類】物品的出入库手续齐全有序；
5、加jiā 强安全管理，做好防火、防盗工作；
6、加强防鼠、防虫、防霉、防潮及卫生{读：shēng}等工作。
九、食堂酒水（读：shuǐ）、饮料管理制度：
1、食堂内酒水、饮料应在(pinyin：zài)每次使用[yòng]后及时记录详细数量，并与酒水库管理人员进行数量核对，及时(繁体：時)做好出入库手续；
2、不得使用[练：yòng]过期的饮料等；
3、招待餐厅内的酒水等备品要随时保持(读：chí)充裕。
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