青团用什么水拌面？青团用什么水拌面？青团是用凉水拌面的哦，具体做法是：1.把糯米粉，大米粉（没有就用玉米淀粉也可以）糖，色拉油，水，放在一起搅拌均匀，成流动的糊糊就可以了。2.把糊糊放锅里蒸20分钟。3.把艾叶煮熟焯水去掉苦涩味，放入打汁机或者用手捣成糊糊（没有艾叶也可以用菠菜汁代替，如果是菠菜的话可以去掉焯水这一步，直接煮熟后打成糊糊）打成汁之后过滤掉水，只要浓稠的渣渣
青团用什么水拌面？
青团用什么水拌面？青团是用凉水拌面的哦，具体做法是：1.把糯米粉，大【拼音：dà】米粉（没有就用玉米淀粉也可以（拼音：yǐ））糖，色拉油，水，放在一起搅拌均匀，成流动的糊糊就可以了。
2.把bǎ 糊糊放锅里蒸20分钟。
3.把艾叶煮熟焯水去掉苦涩味澳门新葡京，放入打汁机或者用手捣成糊糊（没有艾叶也可以用菠菜汁代替，如果是(pinyin：shì)菠菜的话可以去掉焯水这一步，直接煮熟后打成糊糊）打成汁之后过滤掉水，只要浓稠的渣渣。
3.面糊蒸熟后取出开，把{读：bǎ}菠菜（艾叶）渣渣倒进去，搓揉（拼音：róu）均匀，然后再犯一点熟油，把面团揉光滑就可以了。
4.把面团分享小面剂，包入澳门巴黎人豆{拼音：dòu}沙或者肉松之类的馅，然后用保鲜膜一个一个的包起来，方便存放，吃的时候拿就可以啦。[笑]
青团是怎么做出来的？
青团的做{练：zuò}法：
【面团材料】：艾青（也叫艾草，每到清明节市场里可以买到） 200克澳门新葡京、大米粉 80克、糯米粉 300克、油 30克、白糖 20克、热（繁：熱）水 200ml 120ml、小苏打粉少量
【馅】：豆沙馅 400克 或者其【练：qí】它馅料
【做（练：zuò）法】
. 艾青先摘去老叶清理干净，称量《读：liàng》出200克漂洗干净沥干备《繁体：備》用。这时候把粉类称（繁：稱）好备用。
. 取一个大锅里，放半（练：bàn）锅水煮开，往水里加一点点小苏打（作用是做出来颜色好看很绿，如果家(jiā)里没有不加也可），融化后把洗xǐ 净的艾青放入锅中 汆烫。
. 大概一分钟后，把烫好的艾青捞出[繁体：齣]，马上用冷水冲凉，然后挤干水份备用
. 处理好的艾青，加200毫升温水，放入搅拌机里搅(繁体：攪)打成细腻的艾青糊。
. 把大米粉、糯米粉和白砂糖放入大盆中混[读：hùn]合好，倒dào 入刚才打好的艾青糊，用筷子搅拌一【拼音：yī】下。
. 慢慢往盆里倒热水，边倒边用筷子搅《繁体：攪》拌，直{读：zhí}到面糊比较(繁体：較)厚，但是并不干的状态（这里我用了120毫升热水）。
. 往盆中倒入30克食用油，用筷子再次搅拌均匀。
. 取一个蒸锅放足量水，放入一个蒸架，把搅(繁：攪)拌好的面糊盆{pén}搁在上面，盖上盖子用中大火蒸。
. 锅里水煮滚开始计时，5分钟后打开锅盖，搅拌面（繁：麪）糊一次，然后(繁体：後)继续盖上【读：shàng】锅盖蒸。
. 再蒸5分{拼音：fēn}钟，重复上一个步骤把面糊搅拌一次，每蒸5分钟搅拌bàn 一次，这个步骤至少要重复两次。
. 锅澳门巴黎人中面糊大概蒸了20分钟后，基本全部熟了，这时候可以看到颜色变成均匀的深绿色，关火取《qǔ》出降温。
. 蒸好的面糊放凉到双手可以承受的温度，左手上摊一张保鲜膜，保鲜膜上可以稍微涂点油防粘，然后用勺子挖一勺面团（约40克）放在保鲜膜中间，右手蘸凉开水把面团按扁。 放20克搓圆[繁体：圓]的豆沙馅在面团中间。拎起保鲜膜四个角，收拢，拧紧包成包子（读：zi）样，保鲜膜收口朝下放置。一个青团就 包好了，我这点食材的量大约能做20个青团。
【小贴士{shì}】：
1. 艾草焯水加大约2克小苏打，作用是可以让幸运飞艇面团颜色更绿。家里没有就不加，问[繁：問]题也不大。
2. 揉面团用热水的量，要根据面糊的de 状态而定，记得（练：dé）不要把面糊弄的太稀就行（太稀会导致后面不好（读：hǎo）包）。
3. 刚蒸好的[读：de]面团比较粘不好操作，用手蘸凉水再揉捏面团，就不会粘手了。
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