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烧烤前如何大批量处理冻品鸡腿鸡翅尖的腥臭味?
嗨,我是陈玉德情书!烧烤前,将冷冻鸡翅、鸡腿和鸡翅尖在清水中浸泡至少一小时。这一步是把血泡出来,因为血里有很浓的腥味。然后在锅中放入冷水,加入少量葱、姜和料酒,将洗[读:xǐ]净的鸡翅放入沸水中,水稍微沸腾。过一段时间,你会发现水上有很多泡沫,水就会变得浑浊。把《读:bǎ》水倒进去,去掉翅膀,清洗干净,直到光滑干净
经过热烫处理的鸡翅、鸡腿、鸡翅尖没有异味
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最好不要用热水解冷冻(繁:凍)食品,否则如果你【读:nǐ】有时间自然解冻,会更腥味,味道《读:dào》会更好。谢谢您
冰冻鸡腿怎样去腥?
你好!我是向大哥。我很高兴能为你回答。新鲜鸡肉腥味澳门新葡京重,放血时血液不够干净,体内有血{拼音:xuè}迹残留。
要开云体育想去除鸡肉的腥味,有两种方法:一是将鸡肉切成小块,在40℃左右的热水中浸泡20分钟;将血液浸透,然后清洗干净,鸡肉就不会有(练:yǒu)腥味了。
其次,将鸡肉切成小块,加入少量澳门巴黎人盐和料酒,揉搓搅拌2分钟《繁体:鈡》,然后清洗干净。这也可以去除鸡肉的腥味。
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