（电影：像星期天，像雨一样为味精吐槽）1968年，一位美国华裔医生发现，她在中餐馆吃饭后，总是抱怨自己的身体、头痛和四肢无力。他推测，这是味精作为中餐馆调味品的常见用法。后来，著名的英国医学杂志发表了一篇文章
（电影：像星期天，像雨一样为味精吐槽）1968年，一位美国华裔医生发现，她{练：tā}在中餐馆吃饭后，总是抱怨自己的身体、头痛和四肢无力。他推测，这是味精作为中餐馆调味品的常见用法。后来[繁：來]，著名的英国医学杂志发表了一篇文章。从此，味精似乎被放进了“冷宫”，“味精有害”的理论开始了，一个叫“中餐馆综合症”的词也出现了。
直到现在，打开百（pinyin：bǎi）度搜索关键词：MSG，你可以看到一系列相关的搜索，大概都在问一些：MSG是什[读：shén]么做成的？如果你吃太多(pinyin：duō)味精会怎么样？味精和鸡精哪个更有害？
今天，让我们来解释这些问（繁：問）题（繁：題）。杀死味精的将是我们的“意见（繁体：見）”而不是“事实”。
首先，味【读：wèi】精是怎么做的？
说到味精的出现，我们不《bù》得不提到日本。100澳门新葡京多年前，东京帝国大学（Ikeda jumiao）的一位化学教授正在家里吃鲣鱼海带汤。他想知道海带汤为什么这么新鲜。后来，他发现原味的来源是谷氨酸。
池田居苗本尊]他采用水提结晶的方法，先把{拼音：bǎ}海带中的谷氨酸分离出来，再和钠盐结合形成晶体（谷氨酸澳门永利钠），这就是我们现在吃的味精。后来，我们开始将这种晶体的生产商业化。我们还把它命名为“味之素”，意思是“美味”。
味精也叫味精其实[繁体：實]，谷氨酸可以从《繁体：從》各种食物中提取，如肉类、蔬菜、牛奶、蘑菇、海鲜、大豆等。
例如，如果你每天做饭，你会发现用西红柿和洋葱煮一段时间的汤{练：tāng}会更新鲜、更【练：gèng】甜。
味精]目前，味精的生{读：shēng}产方法是将谷物[pinyin：wù]中《zhōng》的淀粉分解成糖，经细菌发酵，提取后中和成晶体，可以说是非常天然的。
但是，必须有人工合成的《de》天然味精，味精是一样的。
如果{读：guǒ}是合成的，食{pinyin：shí}品和调味品的标签上会标有“增味剂（e621）”一词，这意味着它是一种合成成分。不过，放心吧，不管是天然{拼音：rán}的还是合成的，差别不大。
事实上，味精已经被世卫组（繁体：組）织和粮《繁：糧》农组织纠正：味精作为食品添加剂是非常安ān 全的。美国食品药品监督管理局（FDA）也发表结论：长期食用味精是安全的。
味精的发展始于1909年“味精素”的大规澳门巴黎人模商业化生产，然后进入我国。1922年，上海《hǎi》化工工程师吴云初创办天竺味精厂，开始生产佛手牌味精。
1976年，中国出chū 现了一大批以西湖[读：hú]、莲花、凌华为[繁体：爲]龙头的味精生产企业。到1992年，我们已经成为世界上最大的味精生产商。
2010年几乎是一个转折点，人们开始怀疑味精的【拼音：de】安全性，也就（读：jiù）是“味精有害论”传播最严重的时候。
2013年，市《拼音：shì》场产能严重过剩，许多小型加工厂被大型加工厂吞并。当然，对于大厂来说也不【读：bù】容易，因为有害论的广泛宣传，没有人开始购买味精。所以现在{练：zài}市场上有很多“替代品”，比如鸡精、香菇精、扇贝精。
2、味精吃多了有什么（繁：麼）危害？口渴怎么办？
如上所述（练：shù），味精是由谷氨酸和《读：hé》钠盐组成的，所以味精中有一定比例的钠。钠本身是一种营《繁体：營》养素，有助于平衡身体的水分和血压。我们吃的盐主要由钠组成，味精中的钠大约比盐少三分之一。
但是！但（练：dàn）是！但是！虽然{拼音：rán}有助于平衡，但味精和盐《繁体：鹽》是一起调味的。两者结合会导致我们菜中钠含量高。
如果我们摄入过多的钠，会导致{繁：緻}水肿、高（练：gāo）血压等。我们经常发现（繁：現），如果味精吃得太多，就会口渴，这是由于钠含量过高造成的。
中国营养学（繁：學）会2016年发布膳食指南，提醒大家（繁体：傢）每天的含盐量应低于6克，这与啤酒{练：jiǔ}瓶盖的量差不多。
但是，您知道，我们目前{读：qián}的饮食与其他《tā》国家不同！尤其是烹调调料时，注意一把、一点。。。所以老百姓每天的消费量达到了推荐量的2倍左右。
提取新鲜味精的前提是必须控制量。一包味精一年可能太多了[繁：瞭]。
患有肾病和心血管疾病的人和那些吃盐的人一样安全。我们应该注意生活中的高{gāo}钠含量。有许多被忽视的食物，如吐司、谷类食{读：shí}品和饼干。
有：人会对味精过敏，嗯{pinyin：èn}~是过敏！“中餐馆综合征”的情(读：qíng)况是，少数人对味精敏感；味精加热到120度产生的焦谷氨酰胺钠不{拼音：bù}会致癌，反而会影响味觉。
最后，味精和鸡精哪个更有害？
在我们谈论鸡精之前，我们必须提到味精是天然提取的，只要不过量食用，就(jiù)是安全的。鸡精的成分是什（练：shén）么(繁：麼)？
看看家里的鸡精，你会发现第一【拼音：yī】种配料是味精。
是的，鸡精里有{练：yǒu}味精
！家里澳门金沙的鸡精，配料表中的味(pinyin：wèi)精
两者没有太大区别，因为它们的钠含量很高《读：gāo》。
鸡精的钠含[读：hán]量与味精几乎相【拼音：xiāng】同。与其他香菇香精、扇贝香精一样，鸡精也是当前味精替代品的健康趋势。它有更多（练：duō）的营养，味道更新鲜。
开云体育总（读：zǒng）结一下？
我们抵制味精，我们又吃[繁体：喫]味精，味精无处不在。
每天的酱油、薯片、方便面[繁：麪]、饼干和零食都会添加少量的谷氨酸钠。现在餐馆根本不用味精，这基本上是不可能的。其实，每天用味精炒菜是没有问题的。关键是放味精和盐的时候不要握【练：wò】手太多？
目前味精的生产都是从酒糟中提取谷氨酸《繁体：痠》，中和结晶{读：jīng}，可以（拼音：yǐ）说是非常天然的。
2. 味精吃多了会有什么危（拼音：wēi）害？
像xiàng 盐一样，味精（鸡精）也含有一定量的钠，需要适量食（读：shí）用。过多的钠会引起口渴、高血压等病症。
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