五花肉炖豆角土豆的家常做法？食材主料五花肉200g豆角干200g土豆干200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量蚝油适量味精适量花椒适量八角适量料酒适量步骤1.这是东北特产。土豆干。豆角干2.把土豆干豆角干提前两小时用温水泡好，洗净3.准备好五花肉，五花三层最正宗啊4.把五花肉切成大片5.花椒粒
五花肉炖豆角土豆的家常做法？
食材(cái)
主料（拼音：liào）
五花肉
200g
豆角干(繁：幹)
200g
土豆《dòu》干
200g
辅[繁：輔]料
油《读：yóu》
适[拼音：shì]量
盐《繁体：鹽》
适量（读：liàng）
葱《繁：蔥》
适[繁体：適]量
姜《繁：薑》
适{练：shì}量
蒜
适量（练：liàng）
酱油《yóu》
适(繁：適)量
蚝(繁：蠔)油
适(繁：適)量
味[读：wèi]精
适(shì)量
花椒（练：jiāo）
亚博体育适[繁体：適]量
八角《拼音：jiǎo》
适量
料酒jiǔ
适(shì)量
步《pinyin：bù》骤
1.这是东北特产《繁：產》。土豆干。豆角干
2.把土豆干豆角干提前两小时用温（读：wēn）水泡好，洗净
3.准备好五花肉，五花三层最正《zhèng》宗啊
4.把五花肉切【读：qiè】成大片
5.花椒（pinyin：jiāo）粒。八角。葱花。姜丝。干辣椒也是纯农家地产的
6.底油把五花肉下xià 锅炒
7.再（拼音：zài）把辣椒段。花椒粒。八角。葱花。姜丝下锅炒香
8.当dāng 五花肉炒出油翻卷时加酱油炝锅
9.这时五花肉已经上色，烹点料酒jiǔ
10.下泡好的豆角干gàn 。土豆干翻炒
11.炒{pinyin：chǎo}一会加水大火烧开
12.加盐，蚝油，改小(读：xiǎo)火继续炖
13.准备(繁体：備)好一些蒜末
14.炖约十五分钟，加味{wèi}精把汤汁收干，撒蒜末出锅
豆角炖什么才好吃？
豆角我喜欢的菜。我觉得豆角即使什么都不炖，素炒都好吃。如果不喜欢素的，专爱荤的吃。豆角炖排骨，豆角炖鸡块，（豆角，土豆，茄子，粉条，胡萝卜，玉米，宽粉条及猪肉一起炖）即乱炖[繁：燉]，是一种营养[拼音：yǎng]全面，蔬菜种类齐全，又非常好吃的炖菜。肉末豆角，干煸豆角等。
豆角含蛋白质及胡萝卜素、维生(读：shēng)素B和维生素C，营养价值挺[读：tǐng]高的。所含的碳水（拼音：shuǐ）化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。我总是炖一锅豆角，什么主食都不吃。不管是长的，扁的圆的，我都爱吃。
土豆炖豆角怎么做好吃，猪肉土豆炖豆角的家常做法？
食材主料猪肉片100g豆角250g土豆2个辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量鸡精适量葱蒜适量步骤1.豆角去筋，洗净2.土豆去皮洗净，切小块3.猪肉切片，葱切末4.热油锅，放入肉片煸炒5.放入葱末炒香6.放入豆角翻炒7.再放入土豆翻炒8.放入适量花椒粉炒匀9.再放入酱油炒匀10.倒入适量清水，与菜齐平即可11.盖盖，大火烧开转中火炖熟12.放入蒜末炒匀13.最后放入盐和鸡精调味即可小贴士炖的时候要翻动一下，汤汁别收干了猪肉炖豆角土豆的家常做法？
主料豆角400克猪肉100克土豆2个 辅料盐适量葱花适量味精适量酱油适量油适量步骤（繁体：驟）
猪肉土豆炖娱乐城豆角的做法步骤11.豆角去筋，洗净[jìng]备用
猪肉土豆炖豆角的做法步骤22.猪肉切片(练：piàn)，葱切段备用
猪肉土豆炖豆角的做法步骤33.土豆切块备（繁：備）用
猪肉土豆炖豆角的做法步《bù》骤44.葱花炝锅，放入猪肉翻炒
猪肉土豆炖豆角的做法步骤55.放《练：fàng》入豆角翻炒[拼音：chǎo]至变色，加入清【读：qīng】水，酱油，炖10分钟
猪肉土豆炖豆角的做法步《bù》骤66.放入土《拼音：tǔ》豆，炖10分钟，加入盐，味精调味，关火
怎么做好吃，猪肉土豆炖豆角的家常做法？
猪肉土豆炖豆角的做法 ；豆角去线 土豆洗净 用刀掰成小块 切葱花备用；猪肉切成片 用料酒和生抽腌制片刻；锅内倒入适量食用油 8分热是倒入花椒粉、葱花 爆香；倒入腌制好的肉片 可将料汁倒入锅中少许；肉片完全变色之后放入豆角 大火翻炒 待豆角完全变绿不再变色之后放入土豆；土豆表面过油后 放入半汤勺的耗油 一勺白胡椒粉炒匀；锅内倒水 没过3/4的豆角 大火烧开后转中火炖制 剩少许汤时加盐 几分 转大火收汤如何做土豆炖豆角比较好吃？
土豆炖豆角是我家的家常菜，经常做着吃，非常好吃，大人孩子都喜欢，做好了连主食都省了，可以吃菜吃到饱。我的做法给大家分享一下。＠_＠食材:五花肉，豆角（最zuì 好是圆圆的那种，不要太嫩【读：nèn】的），土豆，葱姜蒜，生抽、老抽、料酒、十三香、盐、植物油。
＠_＠食材处理:豆《pinyin：dòu》角摘去筋洗净《繁：淨》，长一点的从中间掰断；土豆切成乒乓球大小的滚刀块；葱姜切片，蒜切成两半；五花肉顺着纹理切成一厘米见方的长条。
＠_＠做zuò 法。
☞第一步:炒锅上火，将豆角放到锅里干煸一下，去除豆dòu 角中的水分(pinyin：fēn)，看[kàn]到豆角表面变色和变得褶皱，出锅装盘备用。
☞第二步:炒锅洗干净开火，倒一勺植物油，油温到五成热时，将五花肉放到锅中煎一下，让[繁体：讓]肥肉中的油脂析出（繁体：齣）来。
☞第三步:五花肉煎至表(繁：錶)面紧缩并变色后，放入葱姜蒜和十三香略微煸炒一下，要注意火候，煸炒出香味而且（拼音：qiě）不能糊锅。
☞第四步:下入【pinyin：rù】豆角和土豆煸炒，煸炒三两分钟后，加入料酒和生抽，煸炒出香味后加入老抽和盐，再次炒制两分钟，让所有yǒu 的菜品上色入香，加入适量清水，没过菜品即可{练：kě}，炖煮十分钟。
☞第五步:十（练：shí）分钟后，可以出锅了，打开锅盖[繁体：蓋]，香气四溢，找一个大碗，盛出来美美的吃一顿吧。五花肉是红烧肉的味道，加上土豆和豆角的菜香，馋了没有{pinyin：yǒu}？
这就是我的家常做法，兼具了红烧肉和土豆豆角的香味，要不bù 要试试啊？五《pinyin：wǔ》花肉可以换成排骨，做法一样，也一样好吃。
为什么东北人总吃土豆炖豆角？
东北人之所以总吃土豆炖豆角，是因为如下原因。东北，吃的是季节菜，四月份左右才开化，慢慢的缓着冰冻的土地，五月份左右开始种地，园子里种上一些(拼音：xiē)青菜，西红柿、黄瓜、生菜、小白菜等，随着就吃掉了，而土豆秋天才(cái)能收获。
豆角比土豆早[pinyin：zǎo]下来一些时间，它生长时间很长，一茬接一茬，能吃到土豆收获季节，每当秋天，土(拼音：tǔ)豆炖豆角是很普遍的家庭菜，人们吃个新鲜，从老一辈开始就有了土豆炖豆角这道菜。
过去的东北，没有冰柜，没有超市，每家每户都在自己家的外屋地选个位置，大多是中间位置，挖个地窖，用木板做个盖子，把收获的土豆放在《练：zài》阴凉处晾干，然后放进地窖里，盖上盖子，吃了就下去拿几个，能接到第二年的新土豆上市，是一年{读：nián}四季不断的菜。
随着改革开放，人们生活越来越好，每家每户有了冰柜、冰箱，市场有大批从山东等地进来的新鲜蔬菜，随时就能吃到，吃不了的放{练：fàng}在冰箱里不会坏，虽然方便了，但是人们还会想{读：xiǎng}念土豆炖豆角这道菜的味道，它除了是传（繁：傳）统菜以外，更多的是这道菜非常好吃。
黑土地生长出来的土豆、相比其他地方味道不一样，这儿的土豆大大dà 的，圆圆的，或者椭圆形，麻麻的皮纹，黄黄的肉质，吃起来面面的，香香的滑润，有独特的风味，口感非常好(拼音：hǎo)。
油豆一点红豆角，是我们这儿的特产，开锅[拼音：guō]就烂，炒熟了青绿青绿的，口感美极了，你别看它(tā)是很普遍的一道菜，吃它是有窍门的。
下面我把我的家传秘{繁体：祕}方土豆炖豆角分享给大家：小细节很重要哦。
这是一盘菜的量，豆角一斤左右，整个去头掐尾，洗净待用，土豆一个，去皮洗净，从中间切开，再切成滚刀块，装盘待用[拼音：yòng]，五花肉切成一寸大小稍微厚一点[繁体：點]的肉片，装盘待用。葱花、姜片、冰糖适量。
起火开炒，把锅烧热，倒上适量的油，八分熟放进冰糖，炒到冰糖化开，放进肉片翻炒，看到肉片晶黄色后，放葱姜接着翻炒到出葱香(pinyin：xiāng)味，再把土豆和豆角放进去翻炒，盖上盖子，停一会再翻炒，直到土豆炒出黄边，豆角油汪汪的翠绿为止，这时你会闻到烤土豆的香味，再放上适量咸盐，倒上一碗[练：wǎn]清[qīng]水盖锅慢火炖，锅开就可以了。一盘香喷喷的土豆炖豆角出锅，嘎嘎好吃。
土豆五花肉炖豆角？
主料五花肉200克豆角干200克土豆干200克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量蚝油适量味精适量花椒适量八角适量料酒适量 步骤五花肉炖豆角土豆干的做法步骤11.这是东北特产。土豆干。豆角干五花肉炖豆角土豆干的做法步骤22.把土豆干豆角干提前两小时用温水泡好，洗净五花肉炖豆角土豆干的做法步骤33.准备好五花肉，五花三层最正宗啊五花肉炖豆角土豆干的做法步骤44.把五花肉切成大片五花肉炖豆角土豆干的做法步骤55.花椒粒。八角葱花。姜丝。干辣椒也是纯农家地产的五《pinyin：wǔ》花肉炖豆角土豆干的做法步骤66.底油把五花肉下锅炒五花肉炖豆角土豆干的做法(练：fǎ)步骤77.再把辣椒段。花椒粒
八角。葱花。姜丝下锅炒(拼音：chǎo)香五花肉炖豆(dòu)角土豆干的做法步骤88.当五花肉炒出油翻卷时加酱油炝锅五花肉炖豆角土豆干的做法步骤99.这时五花肉已经上色，烹点料酒五花肉炖豆角土豆干的做法步骤1010.下泡好的豆角[拼音：jiǎo]干。土豆干翻炒五花肉炖豆角土豆干的做法步骤1111.炒一会加水大火烧开五花肉炖豆角土豆干的做法步骤1212.加盐，蚝油，改小火huǒ 继续炖五花肉炖豆角土豆干的做法步骤1313.准备好一些蒜末五花肉炖豆角土豆干的做法步骤1414.炖约十五分钟，加味精把汤汁收干，撒蒜末出锅
红烧肉炖土豆豆角怎么做好吃？
红烧肉炖土豆豆角食材明细五花肉适量土豆2个豆角适量胡萝卜1个花生油适量盐适量草菇老抽适量大料2粒葱姜适量料酒适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时简单难度【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜的做法步骤1准备材料：胡萝卜、土豆洗净切块，豆角洗净，五花肉切块。2不粘锅放少许花生油，大料炒香。3放入五花肉炒至变色。4加入葱姜炒香5放入[读：rù]适量草菇老抽。6放入胡萝卜炒匀(繁体：勻)。7放入豆角炒匀。8加入适量水并放入(读：rù)土豆
水要没过土豆，加盐调味并炖半个小时。9待汤汁浓稠是即可[拼音：kě]出锅了！
东北的油豆角怎么炖最好吃？有什么绝招吗？
教你四个重点：一、放肉不见肉； 二、断生要炒透；三、少盐多酱油；四、一次水加够！
【家常炖油豆角】原料：油豆角2斤 去柄洗净《繁体：淨》沥水
植物油： 一《拼音：yī》大勺
五花肉 ： 半{bàn}斤
（最好是下五花，肉去皮{拼音：pí}切片、肉皮切条）
东皇冠体育北农家酱或者生抽一大勺（二《读：èr》选一）
葱、姜、蒜末，十三香(xiāng)，蚝油各适量。
做（拼音：zuò）法：
重点一：放肉不见肉
1、热锅置凉油，下入五花肉，用慢火把五花肉的油脂充分㸆出来（注意：是充分），直到五花肉收缩接近油渣状，放入葱姜蒜末煸香。2、有农家(繁：傢)酱的，放入一大勺爆锅（没有农[繁：農]家酱的，忽略此步骤）。后面就不用加酱油了。
重点二：断生要炒透
3、放入豆角进行翻炒断生，炒出豆角的水份。直到豆角全部变成翠绿色，一定要耐心炒到火候。重点三：少盐多酱油
4、倒入一大勺酱油，要大胆地放，酱油的量是你平时做菜的二到三倍，少点入一点盐即可。我有时不放盐。重点四：一次水加够
5、加入清水，水面高度不要超过豆角。水要一次加足，不可二次添水。6、加入耗油(练：yóu)、十三香、肉皮。
6、大火烧（繁：燒）开五分钟，改小火炖至收干全部水汤，只剩油汤。关火，散{读：sàn}入一把葱蒜末，出《繁体：齣》锅即成。
有的人在炖dùn 油豆角时，加入小苏打，我从来不放。我持不反对（繁体：對）、但是不提倡的态度(pinyin：dù)。
（图片源自网络[繁：絡]）
如何做咖喱土豆五花肉炖豆角？
咖喱土豆猪肉 主料 猪肉 150克 土豆 200克 咖喱酱 1支 辅料 油 适量 青椒 适量 步骤 1.食材 2.猪肉切成手指粗的条，土豆和青椒切成块。 土豆要切的薄薄的小小的，这样容易熟。我切的有点大了，在炒的时侯花了好长时间。 3.起油锅 4.放入土豆和猪肉，炒熟5.加入青椒，翻炒一《yī》会。 6.加入咖喱酱，炒匀。 这个牌子的咖喱酱偏咸，放的时侯别放多。 7.出【练：chū】锅 小贴士 土豆要切的薄薄的小小的，这样炒的时侯容易熟
五花肉 土豆 豆角炖起来的做法有哪些？
用料 五花肉适量（依个人口味）瘦肉适量（也可只放五花肉）豆角一斤土豆一个（中等大小）葱少许姜少许蒜少许六月鲜酱油适量六月鲜红烧酱油少许五香粉少许盐适量鸡精少许植物油适量将做法保存到手机步骤 1将肉切成大片，葱、姜、蒜切末备用。步骤 2豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块。步骤 3起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃），热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键，但不能炒糊了），炒好后放入姜末和葱末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅），加入酱油，略炒，放入盐。步骤 4加清水，没过材料即可，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖煮步骤 5炖至汤汁剩(拼音：shèng)四分之一左右时(繁：時)，转中火，加入蒜末和鸡精，略炒，出蒜香味即可出锅。
五花肉炖土豆干豆角最正宗的做法？
1.干豆角用温水泡软。2.土豆[pinyin：dòu]去皮切块。
3.猪肉切片，葱切末（读：mò）。
4.热油锅，放[拼音：fàng]入猪肉翻炒。
5.放入葱末（拼音：mò）炒香。
6.放入适量liàng 花椒粉炒匀。
7.倒入适[繁体：適]量酱油炒匀。
8.放入《拼音：rù》适量白糖炒匀。
9.放入土豆块[繁：塊]翻炒。
10.放fàng 入干豆角翻炒片刻。
11.倒入适量清水，盖盖大火炖20分《fēn》左右。
12.放入适量盐调味，再炖{pinyin：dùn}一会儿。
13.最后放入味精炒匀即(jí)可。
猪肉炖土豆豆角的做法，猪肉炖土豆豆角怎么做？
主料豆角400克猪肉100克土豆2个辅料盐适量葱花适量味精适量酱油适量油适量步骤猪肉土豆炖豆角的做法步骤11.豆角去筋，洗净备用猪肉土豆炖豆角的做法步骤22.猪肉切片，葱切段备用猪肉土豆炖豆角的做法步骤33.土豆切块备用猪肉土豆炖豆角的做法步骤44.葱花炝锅，放入猪肉翻炒猪肉土豆炖豆角的做法步骤55.放入豆角翻炒至变色，加入清水，酱油，炖10分钟猪肉土豆炖豆角的做法步骤66.放入土豆，炖10分钟，加入盐，味精调味，关火猪肉炖土豆豆角的做法，猪肉炖土豆豆角怎么做？
步骤1：土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块。 步骤2：花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。 步骤3：锅中加少许油，烧热后，放入土豆块。 步骤4：小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用步骤(繁：驟)5：另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段。 步骤6：小火煸出香味后，放入【读：rù】五花肉。 步骤7：炒至五花肉变色，倒入四季豆。 步骤8：翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆
步骤9：放入干（繁：幹）辣椒和少许盐，加入料酒和生抽。 步骤10：炒匀后，再放入茶包袋和葱段。 步骤11：加亚博体育入清水，水位至食材的2/3处。 步骤12：大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可
土豆豆角茄子肉怎么炖？
土豆豆角茄子炖肉做法 主料 猪肉 300g 豆角 300g 土豆 500g 茄子 500g 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.猪肉洗净切块； 2.豆角洗净掰小段； 3.土豆洗净去皮切滚刀块； 4.茄子洗净切滚刀块，用盐煞出水分； 5.锅中加油，下猪肉煸炒； 6.炒出油后，放入姜蒜片炒香； 7.放入豆角，炒至豆角半透明状； 8.加老抽，盐，清水炖； 9.炖至豆角快熟时，放入土豆炒匀； 10.放入茄子； 11.一起炖； 12.炖至土豆豆角茄子都熟透即可； 13.绝对下饭菜。东北炖菜有几种做法？怎么做好吃？
东北炖菜几种做法这问题太广，因为东北主要以炖菜为主，不知你想知道炖什么？。其实万变不离其宗，东北炖菜掌握如下几点就可，不管炖(繁体：燉)什么[拼音：me]都是大同小异。
第一，先荤后素，先把荤料处理干净，如过油(yóu)，焯(chāo)水后下锅(拼音：guō)煸炒出油脂，添汤烧开后入素菜。
第二，火候hòu ，一般要大火烧开，小火慢炖。
第三，调味东北大酱应用比较多，先和荤菜一起炒出酱香味。因为东北菜咸鲜口多，所以白糖酱油比例《pinyin：lì》要掌握好(读：hǎo)。
第四，成菜讲究酥而不烂，菜要成型(拼音：xíng)，不碎。
怎样做豆角土豆红烧肉？
主料《liào》
五{pinyin：wǔ}花肉250克 豆角适量
土豆{练：dòu}一个 冰糖6粒
老抽一(yī)勺 葱花适量
姜【练：jiāng】两片 料酒
红烧【pinyin：shāo】肉炖豆角土豆的做法步骤
1. 水中加料酒，五花肉切块，泡半小时后取出沥[繁：瀝]出水分
2. 准{pinyin：zhǔn}备豆角土豆
3. 葱{繁体：蔥}姜蒜
4. 肉耗猪油，这样不【pinyin：bù】腻，猪油取出放着以后用，取出肉，换成食用(练：yòng)油，凉油放冰糖四粒，不停搅拌，一直到糖变成红沫沫，下肉
5. 上好《拼音：hǎo》颜色
6. 放豆角{拼音：澳门巴黎人jiǎo}土豆炒，加盐，生抽，放水炖到水收完
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