怎样炸油条？很高兴回答这个问题家庭版小油条制作方法：食材：面粉300克 鸡蛋两个 盐3克 酵母3克 小苏打2克 食用油。1、首先放入面粉，依次加入鸡蛋 盐 酵母 小苏打 用160ml温水和面（温水不烫
怎样炸油条？
很高兴回答这个问题家庭版小油条制（繁：製）作方法：
食(shí)材：面粉300克 鸡蛋两个 盐3克 酵母3克 小苏打2克 食用油。
1、首先放入面粉，依次加入鸡蛋 盐 酵母 小苏打 用160ml温水和面（温水不烫手就行）边搅拌边倒水，搅拌为面絮后加入20ml食用油《yóu》开始揉面（揉成稍软面团）面软更好吃，揉好后放置发酵两倍大，发好面不用揉，直接放到面板上按压长条擀成1厘[繁：釐]米左右厚长方形，切成2厘米左右宽的条，每条中间一分为二，两条摞在一{读：yī}起用筷子轻压一条痕(pinyin：hén)醒发5分钟。
2、锅中放入足够的油，6成热时放入油【读：yóu】条用中小火炸（期间完不停《读：tíng》地翻动油条以免炸[读：zhà]糊）炸至金黄捞出控油即可。
以澳门威尼斯人上就（jiù）是家庭版酥软小油条，希望可以帮到大家。
如何在家自己炸油条，炸油条窍门有哪些？
现在网上炸油条的方子很多。泡打粉版，酵母版，各种各样数不胜数。接下来是干货，按这个法子做，你也能做出蓬松酥软的大油条。1、泡打粉主要成分是小苏打，加热[繁体：熱]后会（繁体：會）产生二氧化碳、水、苏打，所以只要用不含铝的(pinyin：de)泡打粉，适量食用是没问题的。
2、油条要炸的蓬松注意这几点：1. 泡打[读：dǎ]粉的量不能减。2. 一定要冰（练：bīng）箱冷藏(cáng)过夜，让面团松弛的步骤不能省略。3. 从冰箱取出后需要恢复室温。4. 面团擀开后，需要松弛至少10分钟
5. 油温要足够高（180度，放[pinyin：fàng]入一块面团，面团能在3-5秒漂起来（繁：來）），这(繁体：這)个量可以炸10根左右，油条面团如果太厚，也会炸不开。
3、炸过油条的油，可以留着炒菜，或者炸东西用（反复炸不超过5次），介意再次高温加热的，可以用来拌饺子、包子馅儿，或者拌凉菜使用。
4、建议用玉米油、葵花籽油、葡萄籽油这类味道轻的油来炸，像大豆、花生、菜籽油也可以，就是味(wèi)道大{练：dà}些。
用料（pinyin：liào）：
高筋面粉300g
泡打《读：dǎ》粉8g
澳门新葡京盐2-3g
水185-190g
玉(pinyin：yù)米油15g
1.先和面，把高筋面粉、盐(繁体：鹽)、泡打粉混合均匀。
2.再加入水、玉米油，先搅拌成絮状，再揉15分(pinyin：fēn)钟左右，揉成（读：chéng）一个光滑的面团，盖上一个碗或者用保鲜膜裹《guǒ》住，防止面团变干，松弛20分钟。
3.把面团(繁体：糰)搓成一个长条，面团外面涂上一层油，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏【读：cáng】过夜，注意是（练：shì）冷藏，不是冷冻。
4.第二天（pinyin：tiān）取出，放一个小时，恢复到室温，这里不能再揉面。直接用擀面杖轻轻擀开，图上厚度即可，让面团松弛10分钟[繁：鈡]。
5.小面[拼音：miàn]团松澳门新葡京弛好后，切成宽度均匀的长条，撒上少许面粉，把两块小面团叠放在一起，如下图。
6极速赛车/北京赛车.筷子上《读：shàng》面裹上面粉，防粘，在叠好的面团上压一下，如下图。
7.两头轻轻捏一下《xià》，这样炸的时候不会散开《繁体：開》。揪着两头把油条稍稍拉[读：lā]长即可。
8.锅《繁：鍋》里倒入玉米油，开中火加热。等锅底的油花消失，放幸运飞艇入一块面团，面团能在3-5秒漂起来，油温就可以了。
9.油条扭一下{拼音：xià}放入油锅，油条漂起来后，用筷子翻动[繁体：動]，让各个面都受热均匀。
10.每根油{拼音：yóu}条炸1-2分钟，上色后即可。
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