糙米小米黑米能一起煮吃吗{练：ma}

红米小米黑米糙米糯米大米红豆薏米一起煮粥幼儿能吃吗？糙米和薏米比较不爱熟，煮不烂孩子消化不好建议给孩子吃小米粥，既有营养还好消化。红米大米一定要煮烂糙米、黑米、燕麦、红豆、大米，该怎么搭配才更有营养？这些食物都是我们经常吃的，题主做的比较好的一点就是提到了“搭配”两个字

红米小米黑米糙米糯米大米红豆薏米一起煮粥幼儿能吃吗？

糙米和薏米比较不爱熟，煮不烂孩子消化不好建议给孩子吃小米粥，既有营养还好消化。红米大米一定要煮烂

这些食物都是我们经常吃的，题主做的比较好的一点就是提到了“搭配”两个字。对于追求养生的人来说，这些食物单独食用要么营养不均衡{读：héng}，要么口感比较单一，但如果能够合理搭配《pèi》，则会营养互补，口[pinyin：kǒu]感也有不少改善。

这些食物从类别上区分可以分为两类，一种是谷类、一种是豆类（可惜只有一个豆类，如果再有豌豆、蚕【cán】豆、绿豆、黑豆、黄豆等选择会更好）。谷类和豆类互相搭配对于提高蛋白质的生物价有积极澳门金沙作用，能够补充单一食物某些营养的不足。

1️⃣糙米红《繁体：紅》豆燕麦(1：1：1)

糙米和红豆一起熬粥虽然谷豆氨基酸互补，但也[拼音：yě]会清汤寡水，但加可溶性膳食纤维丰富的燕麦之后则会比较粘稠，口感很{练：hěn}润滑。

2️⃣黑米红豆燕麦(繁体：麥)（1：1：2）

黑米、燕麦和红(繁体：紅)豆的营养互补比较好，但黑米和红豆都属于做熟之后口感也比较粗的食物，加入软糯的澳门永利燕麦之后会很好的改善口感。

3️⃣大(pinyin：dà)米糙米红豆（1：0.5 ：1）

糙米口感比较粗，熬粥也《yě》不容易粘稠，除非选用经（繁体：經）过物理加工将其表皮破裂的产品(pinyin：pǐn)还好。同为一种谷类，再添加一种豆类或获得更多的营养。

4️⃣黑(pinyin：hēi)米燕麦或者黑米红豆（1：1）

黑米和燕麦粒都是谷类食物，互相搭配可以做口感较好的黑米粥，燕麦的蛋白质比普通谷类要好，所以也有些互补作用，但最好在喝粥或蒸米饭之外还吃豆制品或肉类。后者的方案属于典型的谷豆氨基酸互补的搭配。

我们在家里烹制食亚博体育物，不太可能对每一部分进行精确的称量，最好的做法就是谷豆类每一种都有，做成米粥、蒸饭或者现做的五谷杂粮糊糊都可以，在超市打好了糊粉然后一吃一个月的做法不推荐，因为其中的一些抗氧化物和水溶性维生素时间长了容易被氧《yǎng》化损失。

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本(běn)文作者：

于仁文三甲医院营养师（繁体：師）

中国营养学会全国首批注册营【繁体：營】养师

“9.3”抗战胜利70周年（拼音：nián）大阅兵老兵方队专职营养师

吴阶平亚博体育（píng）医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员

中国老年学和老年澳门永利医学{练：xué}学会会营养食品分会委员

中国烹饪协会专家委员会公众（繁：衆）健康推广专家