黑鲫鱼和白鲫鱼{pinyin：yú}哪个更营养

白鲫鱼跟大多数鱼相比有什么特殊的营养价值吗？白鲫鱼的营养价值1、白鲫鱼是我国重要的食用鱼类之一，其肉质细嫩，口感甜美，具有价高的营养价值，每100g鱼肉中含有13g蛋白质、11g脂肪，还含有大量的钙、磷、铁等矿物质

白鲫鱼跟大多数鱼相比有什么特殊的营养价值吗？

白鲫鱼的营养价值

1、白鲫鱼是我国重要的食澳门新葡京用鱼类之一，其肉质细嫩，口感甜美，具有价高的营养价值，每100g鱼肉中含有13g蛋(读：dàn)白质、11g脂肪，还含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

2、白鲫鱼具有极高的药用价值，其性味甘、平、开云体育温，入胃、肾，具{拼音：jù}有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气的功效，特别是活鲫鱼炖汤具有极好的通乳作用。

3、规格较小的白鲫鱼可做酥鱼，用白鲫澳门新葡京《繁体：鯽》鱼炖冬瓜、熬萝卜，不仅味道鲜美，还可以祛病益寿。

4、皇冠体育白鲫鱼肉可以防治动{pinyin：dòng}脉硬化、高血压和冠心病等病症。

白鲫鱼与普通鲫鱼都是鲫鱼，所以[yǐ]除了外形特征之外，其实口感(读：gǎn)与营养并没有什么太大的区别。虽然鲫鱼是一种美味营养的食物，但是白鲫鱼的刺比较多，所以大家在吃的时候要注[繁体：註]意挑刺哦！大多数鲫鱼营养功效：

大多数鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，鲫鱼所含的蛋白质品质好，数澳门新葡京量齐，易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的重要蛋白质来源。另外，民间常给初产妇炖的鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。鲫鱼所含脂肪很少，非常适合想{pinyin：xiǎng}美容又怕肥腻的女性食用

不仅如此，鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。中医认为，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，具有和中补虚、补中益气的功效。