红菇怎么炖汤营养最《zuì》高

红菇鱼的做法大全？红菇鱼汤主料:蛇鱼一条红菇几朵辅料:盐适量茶油适量步骤:1.野生红菇几朵洗净备用2.蛇鱼洗净3.切块备用4.热锅下茶油5.下鱼肉煎至微黄6.倒入开水，大火煮开后转中火煮至鱼汤乳白

红菇鱼的做法大全？

红菇鱼汤

主（读：zhǔ）料:蛇鱼一条红菇几朵辅料:盐适量茶油适量步骤:

1.野{开云体育拼音：yě}生红菇几朵洗净备用

2.蛇《读：shé》鱼洗净3.切块备用4.热锅下茶油5.下鱼肉煎至微黄6.倒入开水，大火煮开后转中火煮至鱼汤乳白。7.下红（繁：紅）菇滚上一滚，下盐调好味即关火。8.红菇鱼汤好了。

一般红菇都是跟肉类烹煮，如老鸭、排骨等，先将老鸭、排骨等煮到九成熟后再将前面洗净的红菇放入，再煮5-8分钟即可出锅。

切记不可同老鸭、排骨等食材一同放入，这样就会出现汤色不红、红菇太老的后果。如果是正宗的，煮后汤色成透亮的红色，红菇甘甜爽滑，非常美味！

红菇山药排骨汤做法【拼音：fǎ】:

1 原《yuán澳门威尼斯人》料:500g排骨(4个人的量)，500g山药，50g红菇，适量的姜，盐和料酒

2先将排骨焯下水，去除{读幸运飞艇：chú}肉里的血沫

3 往煲汤锅里放2.5L的水，烧开，放入刚才焯过《繁体：過》水的排骨，加入姜块，料酒。

4 将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然[读：rán]后用冷水稍微冲洗后，浸泡（pinyin：pào）着

5 汤烧开后，转入小[读：xiǎo]火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟

6 加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底（练：dǐ）下的土等杂质后，一起倒入大火（读：huǒ）再zài 炖8-10分钟。

7 最后（繁：後），加入适量的盐调味即可。

红菇鸡汤做制（繁：製）作方法：

1、土鸡(jī)洗净，切成两块

2、放入开水{拼音：shuǐ}里氽一下

3、将氽好的土鸡放(pinyin：fàng)入高压锅内，下入姜片，加清水没过鸡肉

4、高压锅压20分钟《繁体：鈡》后，舀出部分鸡汤和汤面上的油，作高汤

5、在煲鸡汤的时幸运飞艇候，准备红菇，用剪刀剪掉带土的蒂部，红（繁：紅）菇表面用清水冲洗

6、舀出亚博体育来[繁体：來]的鸡汤，黄澄澄的

7、舀出高汤后，放入洗净(繁：淨)的红菇，再盖上盖压一分钟后保温一会就OK。