周公解梦自己和面做{练：zuò}包子

开包子店，包子面都是晚上提前一天发酵，还是早上起来发酵？感谢邀请我现在就在开早餐店，我是做杭州小笼包的，用老面发面的，晚上发好面，第二天早上5点起来加点小苏打就可以做了，比较方便省事，当然，老面做法也可以做馒头和大包子

开包子店，包子面都是晚上提前一天发酵，还是早上起来发酵？

感谢邀请

我现在就在开早餐店，我是做杭州小笼包的，用老面发面的，晚上发好面，第二天早上5点起来加点小苏打就可以做了，比较方便省澳门金沙事，当然，老面做法也可以做馒头和大包子。老面是属于传统{繁：統}手艺了，天然发面，营养健康，

如果用酵母做的话早上就要起得早了，要两点钟就起床和面，等到5澳门永利点左右面发起来才可(练：kě)以做，冬天天气冷，一点钟就要起来了比较幸苦，而且口味没老面的好吃！

梦到蒸包子，可能是你那时候处于饥饿状态，是潜意识的自我表现。梦见蒸包子表示取食(挣工资)，最近你将发一笔小财。梦见发面蒸包子，预示了心中愿望还没有达成，某方面受阻或遇见生气的事。

包子还好吧，本人觉得不难，如果有人专门指点你就很快学会了。难得是要充分掌握这个方法，做出自己的特色！

包子馒头的成本很低，毛利比较高，就是《读：shì》比较费功夫，花时间比（拼音：bǐ）较多，所以做早餐的人[拼音：rén]通常上班比较早。

面皮《pí》和馅料的制作不会很难，通常人们只是卡在做包子的手法哪里，会包包子的人太多了，包的好看的却没有几个，所以做包子先多学做包子的手法亚博体育吧，因为比较困难，所以建议没有耐心的朋友慎重选择做包子了，这个过程会屡战屡败，直至你学会。

其次是蒸包子的时间技巧问题，蒸包子一般不要超过10分钟，是一定不会超过十分钟！

通常澳门永利分为生馅和熟馅的包子，生馅的包子有生肉包，小笼包、牛肉包等，熟馅料包款甜包类的莲蓉、豆沙、流沙等，这类包点的蒸制时{练：shí}间一般控制在6分钟左右，还有个别素菜馅料的包点也不需要蒸太久了。包子蒸久了容易滴水，变色等问题出现。

蒸包子讲究大火猛蒸，蒸汽大才好，才能蒸出效果，所以蒸包子是速战速决的，不是放进蒸笼里闷熟亚博体育的，闷熟的包子口感差，沾(繁体：霑)牙，切记！