正宗辣焖明太鱼yú 的做法窍门

朝鲜族的明太鱼辣酱该怎样制作？谢谢邀请！朝鲜族明太鱼辣酱的制作。先了解一下明太鱼。明太鱼是属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。1.把明太鱼腹内血污洗净，如不愿去掉鱼头，可从头中央剁开洗净，并在鱼体双侧剞上花刀，以便入味

朝鲜族的明太鱼辣酱该怎样制作？

谢谢邀请！

朝鲜族明太鱼辣酱的制作。先了解一下明太鱼。明太鱼是属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。

1.把明太鱼腹内血污洗净，如不愿去掉鱼头，可从头中央剁开洗净，并在鱼体双侧剞上花刀，以yǐ 便入味。鱼体剞花刀幸运飞艇后，放入料酒、盐、葱、姜腌溃30分钟，除去腥味。

2.制作朝鲜族辣酱:辣（là）椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，控干水；全部调料倒在锅里煮澳门伦敦人开，放凉；辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，不要加水。装瓶腌制。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。

3.把腌制好的明太鱼取出剁成块放入盘中，再把刚才制作好的(拼音：de)辣酱放进去搅拌均匀，腌制1个月左右极速赛车/北京赛车即成明太鱼辣酱。希望这种制作方法对你有帮助。