粉丝和茄子的家常做《zuò》法

茄子煲怎么做？茄子煲如果用农家茄子最好不过了。传统茄子煲是先将茄子用油炸好再和着各种肉馅一起焖好，而我妈做的咸鱼茄子煲不炸不煮，简单不上火还超好吃超级下饭。我家一年到头都备有马鲛鱼罐头，只是因为随时想做茄子煲都可以

茄子煲怎么做？

茄子煲如果用农家茄子最好不过了。

传统（繁体：統）茄子煲是先将茄子用油炸好再（pinyin：zài）和着各种肉馅一起焖好，而我妈（繁：媽）做的咸鱼茄子煲不炸不煮，简单不上火还超好吃超级下饭。

我家（繁：傢）一年到头都备有马鲛鱼罐头，只是因为随时想做茄子煲都可以。

咸鱼茄亚博体育子《zi》煲

紫茄子 3条(tiáo)

咸鱼(繁体：魚)肉 2大块

香菇 4颗《繁体：顆》

猪(幸运飞艇繁体：豬)肉碎 50克

香葱开云体育 2棵{拼音：kē}

蒜头 3个（繁体：個）

生抽 2汤(繁：湯)匙

蚝（繁：澳门威尼斯人蠔）油 1汤匙

鱼露 1汤匙（练：shi）

盐适[繁：適]量

茄子(pinyin：zi)剪蒂洗净外皮，放蒸笼蒸十分钟，装盘备用。

咸鱼肉剁碎，装（繁：裝）碗备用。

猪肉碎加入生抽，蚝油，盐，拌匀备用。

热锅下油，放蒜末爆香，加入肉馅翻炒至金黄色，将蒸熟的茄子撕成条状半截切断，入锅，幸运飞艇洒入葱花，淋上鱼露，盖上盖焖三分钟（繁：鈡），香喷喷的茄子煲就做好了，咸香入味，超级下饭哦。