鸡肉炖参要不要放姜片？鸡肉炖参大补，适合体虚，大病初愈，老人和产妇食用，儿童不宜多吃。炖鸡要放姜，去腥又增味，如果不喜欢吃姜的可以不放。下面介绍一下母鸡炖参的做法：要选三年以上散养老母鸡，处理干净剁成小块，焯水待用，人参洗净，如果是干参需要先用温水浸泡一个小时，生姜切片，香葱三到四根洗净打结，十颗枸杞温水泡十分钟洗净
鸡肉炖参要不要放姜片？
鸡肉炖参大补，适合体虚，大病初愈，老人和产妇食用，儿童不宜多吃。炖鸡要放姜，去腥又增味，如果不喜欢吃姜的可以不放。下面介绍一下母鸡炖参的做法：要选三年以上散养老母鸡，处理干净剁成小块，焯水待用，人参洗净，如果是干参需要先用温水浸泡一个小时，生姜切片，香葱三到四根洗净打结，十颗枸杞温水泡十分钟洗净。把鸡块，人参，香葱，枸杞一起放入砂锅，加水，水多加一点，加50克熟花生油，大火烧开打去浮沫，转小火慢炖一个半小时，放两小勺盐，一小勺十三香调味撒上{练澳门伦敦人：shàng}香葱。
三七炖鸡要去骨吗？
三七炖鸡是云南文山最有特色的一道美食，属于云南传统和地道药膳类美食。首先肯定回答是：不需要去骨，味道和营养价值更好。
文山－中国三七之乡。三七具有止血化瘀、活血止痛的功效，主治出血症、跌打损伤、瘀血肿痛
和鸡一起炖汤是最完美澳门伦敦人的搭配，滋养作用较为明显，特别推荐云南三七汽[练：qì]锅鸡（如上图）
制作方法：选料为土鸡一只，有机鲜三七1株，建水陶汽锅一个。1．鸡肉带骨砍成小块洗净备。 2．鲜三七洗净剪去支根、须根，主根切片待用。3．加入红枣、枸杞先与鸡肉小火慢炖．4．待鸡肉快熟时加入三七小火慢炖三十分钟左右即可
详细看下图：
选料：主料砍小澳门金沙xiǎo 块：
鲜三七初加工gōng ：
拣出葱、姜片澳门金沙、三七须根，食肉喝[读：hē]汤
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