农村过春节腌制的咸鱼腊肉吃了对人身体有害吗？腊肉味美，几千年的美食文化，有些人一谈到腊肉就说腊肉不能吃，吃了容易得癌症，试问中国好几个省的人都吃腊肉，最少也有五千年的历史了，有那一例癌症是吃腊肉得的！以前生活水平低，一年能有多少腊肉吃，现在生活水平提高了，人民的健康意识也强了，腊肉你又不天天吃，半月一个月的吃一次，对身体能有多大损伤
农村过春节腌制的咸鱼腊肉吃了对人身体有害吗？
腊肉味美，几千年的美食文化，有些人一谈到腊肉就说腊肉不能吃，吃了容易得癌症，试问中国好几个省的人都吃腊肉，最少也有五千年的历史了，有那一例癌症是吃腊肉得的！以前生活水平低，一年能有多少腊肉吃，现在生活水平提高了，人民的健康意识也强了，腊肉你又不天天吃，半月一个月的吃一次，对身体能有多大损伤。有人说农村过年做腊肉的越来越多，吃腊肉对身体真的好吗？
吃腊肉对身体好不好呢，听我慢慢说说来。1.在农村，腊肉也是一种年味。在我们这边，没有腊肉就没年味的说法。每年过年，家家户户都会烘腊肉，罐腊肠，腊肉做好了，可以拿去拜年，走亲戚，还可以当着礼物送给朋友。
2.腊肉先将现杀猪肉，按照猪排骨方向，切成条状，放入大盆中，加入幸运飞艇食盐，花椒等香料腌制适量时间。然后就可以放在火炕上烘烤，烤腊肉的柴火应用生柴，质地硬，没有异味的木材烧火烤，(注意安全quán 用火，防止引起火灾)。
3.腊肉烘干后，肉质较硬，食盐偏重，口感醇澳门伦敦人香，老少皆宜，吃多易上火，建议(繁：議)配一道清淡的清汤小白菜，荤素搭配更好。
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