佛跳墙(繁体：牆)捞饭加盟店

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闽菜系的佛跳墙好吃吗？怎么做的？

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属澳门永利闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛(繁体：彿)跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳[tiào]墙为主{zhǔ}的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗(读：zōng)的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。

佛跳墙的做法fǎ

食材[cái]

步{pinyin：bù}骤1.鱼翅泡发好

2.辽（繁体：遼）参泡发好

3.鲍鱼去壳，放入高汤焯一下

4.世界杯元贝bèi 泡发好，放入高汤焯一下

5.蚝豉泡发(繁：發)好澳门永利，放入高汤焯一下

6.杏鲍{pinyin：bào}菇切片，放入高汤焯一下

7.响螺肉切片，放入{rù}高汤焯一下

8.澳门威尼斯人鹅《繁体：鵝》脚煮一下

9.五花肉用油炸《读：zhà》一下

10.将所有材料码放到锅中，加入高汤，慢火炖1个小时开云体育，加盐调(拼音：diào)味即可。

小贴士泡发[繁体：發]干贝：将干贝洗净，装入碗内，加少许高汤和葱、姜，放入笼屉蒸烂即可kě 。