清{练：qīng}汤火锅底料

排骨炖干鱿鱼的做法，排骨炖干鱿鱼怎么做好吃？鱿鱼干。鱿鱼是八大海鲜之一，90%以上加工成鱿鱼干。购物时，先凭味道判断，闻起来没有刺鼻的霉味。鱼干体形完整，光滑干净，表面微白，口感清爽。如何用鱿鱼干炖排骨，用米醋和酒炖葱鱿鱼干！2把软干鱿鱼从温水中取出，切成条状

排骨炖干鱿鱼的做法，排骨炖干鱿鱼怎么做好吃？

鱿鱼干。鱿鱼是八大海鲜之一，90%以上加工成鱿鱼干。购物时，先凭味道判断，闻起来没有刺鼻的霉味

鱼干体形完整，光滑干净，表面微白，口感清爽。如何用鱿鱼干炖排骨，用米醋和酒炖葱鱿鱼干！2把软干鱿鱼从温水中取出，切成条状。三

把排《读：pái》骨洗净切成块。4取压力锅，将排骨、鱿鱼条放入锅内，加水不加任何成分，然后加【读：jiā】入适量料酒和适量米醋，最后加入盐、鸡粉、味精，盖上锅盖。5当高压灭菌器开始释（繁：釋）放气体时，再燃烧一分钟，然后熄火

6当压力锅可以打开时，打开压力锅，取一个炖锅，把压力锅里的原料倒皇冠体育入炖锅中，用小火炖20分钟，然后放入葱中出锅！小贴士这道菜很简单，鱿鱼(yú)有一定的硬度和嚼劲，排骨很软。

清洗鱿鱼时，一定要把鱿鱼的膜剥掉。放水时，不要过量。如果太长，肉就会老化，不够光滑。记住，如果在开水里滴几滴花生油会更好，鱿鱼花会看起来湿润，不会太干

做法：1、洗米汤。把(pinyin：bǎ)卷心菜、胡萝卜和芹菜放进冰里搅拌。

2。把米饭煮开，加入韩(繁体：韓)国酱油。放入芹菜、卷心菜和萝卜，煮一会儿。

3。烹调前把鱿鱼（繁：魚）放进去。如果（练：guǒ）太麻烦，芹菜、卷心菜和胡萝卜可以直接{拼音：jiē}煮成米汤。

4。鱿鱼必须（繁：須）分开烧，否则整锅鱼腥味，汤不好喝。

先看鱿鱼的形状：优质鱿鱼完整[pinyin：zhěng]而坚实，呈粉红色，有光泽，表面有点霜{读：shuāng}，肉肥而半透明，背部不发红。劣质鱿鱼细而不全，色泽微黄微黑，无光泽。鱿鱼表面太{拼音：tài}厚，背部呈黑红色或玫瑰红色。

材料：鱿鱼干、排骨3份。鱿鱼在冷水中浸泡1-2小时直到变软，撕下鱿鱼表面的薄膜和胡须，并去掉鱿鱼中间类似的骨头头。鱿鱼洗净，切成5条

6将（繁体：將）排骨放入冷锅中，加入生姜，煮几分钟去（练：qù）血迹。7把排骨用温水洗净，放入砂锅里《繁体：裏》，加鱿鱼。煮沸后，加入一些料酒以除去腥味

8转小火约2小时，出锅前[读：qián]半小时加盐调味

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凉水排骨，放水，取出备用。步骤1]鱿鱼浸泡20分钟，步骤2]莲藕切[读：qiè]块洗净。第三步]将鱿鱼、蜜枣、排骨、莲藕、花生放入汤中(pinyin：zhōng)，加水煮沸，加热（繁：熱）1小时，最后加盐。第四步鱿鱼藕排骨汤