北京十大dà 名吃

北京有哪些特色小吃和美食？提到北京有名的小吃，你会想到什么？豆汁？不过这老北京喜爱的豆汁一般外地人接受不了。我记得我第一次喝这玩意时，差点没吐出来。实在不习惯。虽然朋友说再多喝两口，你就会爱上它。但是我总觉得这是一段孽缘，还是不要开始比较好

北京有哪些特色小吃和美食？

提到北京有名的小吃，你会想到什么？豆汁？不过这老北京喜爱的豆汁一般外地人接受不了。我记得我第一次喝这玩意时，差点没吐出来。实在不习惯

虽然朋友说再多喝两口，你就会爱上它。但是我总觉得这是一段孽缘，还是不要开始比较好（hǎo）。不开玩[繁体：翫]笑了，言归正传，北京作为一个国际大都市，自然有来自世界各地的美食，这些我就不（读：bù）介绍了，给大家介绍一些北京传统小吃

一、熏鱼儿

这熏鱼儿是极好的下酒菜。虽然被叫做熏鱼儿，其实和鱼一点关系也没有。老北京人喜欢把猪头肉煮熟后再熏上一(读：yī)番。熏制过后，这颜色也变得颇为好看，入澳门新葡京口呢，却没有一般猪头肉的那种腻。

二{读澳门金沙：èr}、炒肝儿

这是一道极幸运飞艇具民间特色的小吃，为什么这么说呢？搁古代，那个贵族吃内脏（繁体：髒）啊。这都是“下等人”才吃的食物。不过这并不妨碍它的美味

以猪的肝脏和大肠为娱乐城主料，再用淀粉勾芡，辅以蒜泥等配料。这道小吃其实极考验厨师功力，因为用猪大肠做过菜的人，处理不好，别说好吃chī 了，恐怕你都不愿意吃第二口。

三、炸（读：zhà）酱面

记得很早之前看《家有儿女》的时候，刘星的姥姥{pinyin娱乐城：lǎo}经常给他做炸酱面。我是南方人，面食在日常生活中并不多见。我们主要还是吃米饭，所以根本不知道炸酱面是啥物，但是总感觉很好吃的样子，作为北京的传统小吃之一

炸酱面算是一款深受大家喜爱的美食。一般最常见的炸酱面是猪肉丁炸酱。当然什么【me】酱这（读：zhè）完全取决于你的口味，在加上当季特有的各[拼音：gè]种面码儿，可以多吃两碗

四、豌豆（练：dòu）黄

豌豆黄是北京传统小吃，将豌豆煮烂后，加入白糖，桂花等配料熬成糊状。和豆腐的制作过程还有点类似，都需要点(繁：點)石膏。最后冷却后切成方块即可食用了，不过我[wǒ]比较喜欢放入冰箱中冻上一会，再{读：zài}吃。夏天吃的时候不要太舒服。

篇幅有限，不能给大家一一（yī）介绍，欢迎大家留言补充哈。

Cola