煮饭时加点什么米饭最好吃？一直以来，煮饭是人的一种本能，而且也简单到不行。但是有专家却说，煮饭的学问可不少，平时的煮饭方法会使大米丢失原本的价值。煮饭4种方式不可取我们先介绍一下大米的成分：大米的主要成分就是淀粉，它在体内消化吸收后产生能量，供应人体的生命活动
煮饭时加点什么米饭最好吃？
一直以来，煮饭是人的一种本能，而且也简单到不行。但是有专家却说，煮饭的学问可不少，平时的煮饭方法会使大米丢失原本的价值。煮zhǔ 饭4种方式不可取
我们先介绍一下大米的成分：大米的主要成分就是淀粉，它在体内消化吸收后产生能量，供应人体的生命活动。此外，大米还含有7%～8%的蛋白质。另外，米中还含有人体必需的维生素B1、B2、尼克酸，以及钾、磷等矿物质。所以说，每天就算单纯吃饭，也能给身体补充不少营养素呢!但是，这些营养素并不会全部被你吸收澳门新葡京，因为在不正确的煮饭过程会使营养成分流失，如【读：rú】下面这些做法：
开云体育1、淘米次数[shù]过多
一般家庭在蒸米饭前都是先淘米，而维生素B类是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易随着淘米水溜掉，维生素B1的损失可高达20%～60澳门新葡京%。其实，如今市面上卖的大米都很干净，轻轻淘洗一两次即可，标明免淘米的品种就不需要淘(练：táo)洗了。
2、加热过久《读：jiǔ》
烹调的时候应该尽量缩短加热的时间，主要有两种做法：一是煮前将米浸泡半小时左右【pinyin：yòu】二是用（练：yòng）开水煮，既能让(繁：讓)自来水中的氯气挥发掉，减少对维生素B1的破坏作用，也能煮得更快。
3、 加碱
煮粥加碱的做法在北方常见，认为加碱的粥喝起来口感更好，殊不知(读：zhī)这样做会造成维生素B1的全军覆没{pinyin：méi}，也会破坏维生素B2和叶(拼音：yè)酸。
4、捞蒸饭{pinyin：fàn}
一些地方的人喜欢吃捞蒸饭，认为这样米饭口感更好。还有{拼音：yǒu}的人喜欢把凉[繁体：涼]饭用热水过一下，然后把汤扔掉。这些做法都会让维生素损失50%～70%之多。实际上，碗蒸饭的营养素和风（繁：風）味物质的损失最小，而捞蒸饭是最大的。
澳门威尼斯人煮饭加[拼音：jiā]这些更香
如果想让单调的米饭更好吃（繁：喫），也不是没有方法的，可以在米饭里面加这些[读：xiē]食物wù ，不仅味道独特，营养也能加倍哦!
燕麦：燕麦属于粗粮，蛋白质多，纤维素高，富含纤维素和胶质，热《繁：熱》量又比较低，十分适合现代人养生，而且燕[yàn]麦有淡淡的香【pinyin：xiāng】气，加一点在米饭中，健康美味两得!
醋cù ：加醋的话米饭不会变酸吗?其(读：qí)实不会，煮饭时加一点(1.5kg米/2ml醋)，米饭香味反而更浓，还能防馊。如果打算把米饭放久一点，那么煮的时候不妨加点醋。
啤酒：Areyoukiddingme?你没《繁体：沒》看错{pinyin：cuò}，是啤酒。特别是陈米，煮的时候，按正常的比例加一点，煮出来的米饭就会（繁体：會）如同香米一样爽口。
花生油：花生油本身就{读：jiù}有香气，加在米饭中，可谓画澳门新葡京龙点睛，不仅让米饭更香，还能让米饭不粘锅，粒粒分明。不过可别贪心下多了，会很腻的。
食盐：适用于剩饭重蒸。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的[读：de]好吃。如果在蒸剩饭(繁：飯)时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
橄榄油：煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度{dù}，又不会对胃造成[chéng]伤害。
茶叶：茶叶的香味相信许多人都喜欢。特别是在煮糙米饭时，加入（rù）泡好的茶水，这样煮出来的饭营养又色、香、味(拼音：wèi)俱全。
开水：用开水煮饭，维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少{shǎo}10%左右。而且城市中使用冷自来水，由于自来水中含有消毒的游离余氯，在烧煮(读：zhǔ)过[guò]程中，游离氯也会破坏谷物中的B族维生素，特别对维生素B1。
米酒、白酒或黄酒：炒饭时，在米饭里滴{拼音：dī}几{pinyin：jǐ}滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
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