徽州臭豆{拼音：dòu}腐

安徽徽州有哪些特色小吃？作为中国八大菜系之一，徽菜名闻遐迩。但很多人并不知道，徽州的小吃也特别丰富而有特色。让大皖君来给大家介绍一下吧：徽州毛豆腐说起徽州的特色小吃，不得不提徽州毛豆腐。毛豆腐也叫霉豆腐，曾登上央视美食节目《舌尖上的中国》第二季

安徽徽州有哪些特色小吃？

作为中国八大菜系之一，徽菜名闻遐迩。但很多人并不知道，徽州的小吃也特别丰富而有特色。

让大皖君来给大家介绍一下吧：

徽{拼音：huī}州毛豆腐

说起徽州的特色小吃，不得不提徽州毛豆腐。毛豆腐也叫{pinyin：jiào}霉豆腐，曾登上央视美食节目《舌尖上的中国》第二季。豆腐切块后发酵长出寸许白色茸毛，就是毛豆腐了，一般油煎成两面(拼音：miàn)略焦再(读：zài)红烧，也可以油炸、火焙或清蒸。以辣椒酱佐食，鲜美可口，独具风味。

祁澳门威尼斯人门嵌字{pinyin：zì}豆糖和黟县渔亭糕

祁门嵌字豆糖和黟县澳门永利渔亭糕，自从登上了美食记录片《舌尖上的中国3》后，广为人知。这两种点心不仅制作过程精致而神奇(读：qí)，而且具有徽州的独特文化和历史。

祁门嵌字{pinyin：zì}豆糖

祁门嵌字豆糖，是一种(繁体：種)被称为“说文解字”的古徽州传统(繁：統)食品。每块糖中，都蕴藏着一个吉祥如意的汉字，如福、囍、旺、吉等，糖中有字，字里含意。豆糖漂亮而吉祥，犹如一片片精致玲珑的艺{繁体：藝}术品，让人不忍入口。

黟（yī）县渔亭糕

渔亭糕因产自黟县渔亭镇而得名，也是徽州一种历史悠久的传统《繁体：統》特色食品。因为脱胎于精致的木雕(繁：鵰)糕模，形状酷似徽派建筑上的砖雕，所以又被称为“能吃的徽雕”。渔亭糕，看上去qù 像是一件赏心悦目的艺术品，吃起来口感细腻香酥松脆，味道极佳。

徽州苞芦《繁体：蘆》馃

对澳门新葡京（读：duì）于徽州人来说，苞芦馃十分常见，并不是很稀罕的小吃。

徽（读：huī）州[拼音：zhōu]苞芦馃是用玉米粉制作而成的一种厚薄匀称而圆的饼（馃）。苞芦馃十分耐饥【jī】。徽州山区有民谣曰：“手捧苞芦馃，脚踩一炉火，除了神仙就数我。”大街小巷中，我们随处可见苞芦馃的踪影，吃上一个，十分顶饿。

徽墨酥【读：sū】

黄山徽墨酥被誉作"能吃的徽墨"，是（练：shì）一款十分有徽州特色的糕点。

徽墨酥的外形酷似徽墨，造型是一般徽墨墨锭的标准尺[chǐ]寸。徽墨酥乌黑油亮，口感油酥[拼音：sū]柔韧，甜而不腻，香味清幽雅淡。

顶dǐng 市酥

黄山顶市酥，俗澳门金沙称“红纸包”或“红包糖”，是麻酥糖中的精品（pǐn）。红色的外包装看上去特别喜庆，徽州民谚曰:"拜年不带麻酥糖，请君不要进厅堂"。不仅徽州当地人过年爱买顶市酥，如今到徽州旅游的游客都会选顶市酥作为伴手礼。

黄（读：huáng）山烧饼

黄山烧饼，又叫“黄山蟹壳黄《繁体：黃》”。因(读：yīn)为刚出炉的烧饼外形像金黄的蟹壳，故而得名。黄山烧饼个头小，携带方便，而且由于烘烤时间长，水分大多蒸发，不易变质，当年曾随徽商走遍大江南北，名气也是越来越大。烧饼外皮酥脆，里面的梅干菜和肉馅吃起来油而不腻，令人回味无穷。

休{pinyin：xiū}宁五城茶干

五城茶干是徽州的传统特产，为我国四大茶干之澳门永利首。五城茶干，营养丰富，回味悠长，口感筋道，是佐{拼音：zuǒ}茶佳品。

大皖君介绍的以上这些，肯定不能囊括(练：kuò)徽州的特色小吃，也欢迎网友们在评论区补(繁体：補)充哦。