煲汤放什么姜？生姜，老姜？我选择用老姜 老姜去腥味更辣更强什么汤不能放姜煲？你好，很高兴回答这个问题？下面就来介绍一下排骨汤不放姜可以吗?回答是可以的！因为排骨中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，有较高的食用价值，人们经常用排骨炖汤喝，虽然排骨汤的做法十分简单，但也要掌握方法和技巧
煲汤放什么姜？生姜，老姜？
我选择用老姜 老姜去腥味更辣更强
什么汤不能放姜煲？
你好，很高兴回答这个问题？下幸运飞艇xià 面就来介绍一下排骨汤不放姜可以吗?
回答是可以(极速赛车/北京赛车拼音：yǐ)的！
因为排骨中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，有较高的食用价值，人们经常用排骨炖汤喝，虽然排骨汤的做法十分简单，但也要掌握方法和技巧。例如，排骨有一股腥膻味，炖汤之前要用冷水浸泡，将里面的血水去除，炖汤[tāng]的时候可以放适量生姜，因为生(读：shēng)姜中含有多种挥发油，气味芳香、味道辛辣，有去腥味的作用。排骨汤加生姜是为了[繁体：瞭]去腥，不一定要放生姜，也可以用其他食物去腥膻。
排骨汤放什么《繁体：麼》可以去腥？
加白酒是可以去腥的{pinyin：de}！
为了减少排骨汤的腥味，炖汤之前要将排骨进行焯水处理，这样不仅可以减少腥味，还能避免排骨汤过于油腻，当然，炖汤的时候也可以放适量白酒去腥，除了生姜外，还有白酒是可以有效去腥味的，另外，炖汤的时候可以加适量醋，因为醋不仅可以去腥味，还能加速排骨中钙、磷等物质的溶解。
排骨炖{pi澳门新葡京nyin：dùn}多久才能熟
一般是炖[繁体：澳门威尼斯人燉]1~2个小时。
炖排骨汤除了要掌握好火候外，对炖汤时间也有很大的讲究，如果炖汤时间太短，会导致汤里面的食物不入味，若炖汤时间太长，会破坏食物澳门伦敦人中含有的营养物质，还会对汤的口感造成影响，一般来说，排骨汤炖1~2个小时即可，用（yòng）高压锅炖的话，可能40~60分钟就可以了。
其实不止排骨，很多肉类都可以用白{拼音：bái}酒去腥味哦(读：ó)，而且效果非常好，还可{kě}以杀死细菌！
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