发霉《繁：黴》的食物

水果出现了霉变，你会选择丢掉还是吃掉？为什么？霉变了干嘛还要吃？水果霉变了会产生毒素，吃了会产生毒副作用，最好不吃。水果挖掉烂的部分还能吃吗？每次买回来的水果中，总是吃不完的。放久了，会烂掉；扔了，又觉得可惜

水果出现了霉变，你会选择丢掉还是吃掉？为什么？

霉变了干嘛还要吃？水果霉变了会产生毒素，吃了会产生毒副作用，最好不吃。

每次买回来的水果中，总是吃不完的。放久了，会烂掉；扔了，又觉得可惜。当然很多人觉得没什么问题，直接把烂的部分挖掉就吃了。

可(读：kě)是真的没有问题吗？

将{pinyin：jiāng}水果腐烂部分切掉了，但是也不能完全去(读：qù)掉毒素哦！而被我们吃下的烂水果，究竟有什么影响呢？一起看看吧。

吃腐坏食物对健康造（zào）成危险

经过检测证明，水果一旦发生霉变、腐烂，腐烂水果中各种微生物都会不断加快繁殖速度。而在繁殖过程中，又会产生大量的有害物质。这些（xiē）有害物质，可以通过水果汁液向未腐烂部分澳门新葡京渗透、扩散，导致未腐烂部分也会含有有害物质。

人一旦吃多了烂水果，可能会导致头晕、恶心、呕吐、腹胀等，严【pinyin：yán】重的还会发生昏《读：hūn》迷[mí]，危及生命啊！

其中对人体健康威《读：wēi》胁最大的，是一种叫“展青霉菌”的霉素。如果大【pinyin：dà】量吃入后，会对神经、呼吸等系统（繁：統）造成伤害。

就算是把霉变部位去除，这样的水果也是吃不得啊！因为展青霉素已经扩散到其他部位了。

中国预防医学科学（繁：學）院的一项调查，就发现：霉变苹果上，外观正常部[bù]位的展青霉素含量，为霉变部位的10~50%。正常部位的苹果{guǒ}的展青霉素含量，可能高达3毫克每公斤。

由此看来，已yǐ 经霉变的水果扔掉也不可惜！

为了健康，吃水果要选择新鲜的，表皮色泽光亮、肉质爽脆、有水果的香甜味。如果表皮略有小斑或少量虫蛀zhù ，直（zhí）接用小刀挖去虫蛀处及(练：jí)其周围的部分。如果虫蛀面积超过水果的1/3，那就果断扔掉吧。

坏掉的水果，其中的细胞世界杯因为损伤，已经导致许多的营养物质外流。即使没被细菌感染，但（读：dàn）也毫无营养价值了。

关于幸运飞艇水果的（练：de）注意点

1、糖类、水分高水果[亚博体育拼音：guǒ]一次不要买太多

一般含糖类(繁：類)、水分高的水果，最容易腐烂发霉。只要一出现霉菌

2～3天后，就可以看(拼音：kàn)到菌落。一星期后，细菌孢子就开始向四周散开。

这就是为什么摆放（练：fàng）一起的水shuǐ 果，只要其中一个烂了[繁：瞭]，周围的水果也跟着一起遭殃了的原因。

2、水果【世界杯guǒ】买好不买多

买回来的水果，尽快{kuài}吃完，不要存放太久。也不要贪便宜，一次买太多了。吃不完，也不容易保存。尽量以少量、多种类水果为购（繁体：購）买原则。这样，可以同时摄取多(读：duō)种营养素

例如：一次买5根香蕉，加3颗苹(繁体：蘋)果，或其它少量水果，供(练：gōng)应1~2天的份量就最完美啦。

3、机(繁：機)械性损伤并不会影响健康

机械性损伤，是最常见的。就是受到外界的[de]损伤，例如因为碰撞，水果的表皮变软了(繁：瞭)，被碰撞到的地方颜色也和其它(繁体：牠)部位不一样。

虽然看起来有点难看，但是内部是没什么问题的。碰撞后，在短时间内吃完【pinyin：wán】。这类（繁：類）“坏(繁：壞)果子”，是不会影响到我们健康的哦。

4、低{dī}温冻伤类水果短期内吃完

放在冰箱中冷藏的水果，要尽量吃完。因为低温，会提高水果中的果胶酯酶活性。这种酶，会分解不溶性果胶，让水果表皮变软。同时（繁体：時），放在zài 冰箱里的水果果皮还会变黑。这样一来，水果就变得又{pinyin：yòu}黑又软

研究表明：冻伤水果和碰伤{pinyin：shāng}水果，都只是细胞的破损。如果没有{拼音：yǒu}细菌繁殖，这类“坏果子”也是安全的。不过一旦发霉，那问题就不同了！