河南特色农家菜都有什么？你好，我是农村在鼠标上繁荣。很高兴回答你的问题。坐标河南许昌，我就来聊聊我们许昌的特色菜。1胡辣汤，胡辣汤是我们河南人的早餐，早上喝一碗，辣中带香，再配点水煎包，舒服极了。2烩面，河南特色
河南特色农家菜都有什么？
你好，我是农村在鼠标上繁荣。很高兴回答你的问题。坐标河南许昌，我就（ji澳门银河ù）来聊聊我们许昌的特色菜。
1胡辣汤{pinyin：tāng}，胡辣汤是我wǒ 们河南人的早餐，早上喝一碗，辣中带香，再配点水煎包{拼音：bāo}，舒服极了。
2烩面，河南特[tè]色。而且每个地方的烩面都不一样（繁：樣）。中午来一碗烩面，爽{shuǎng}的很。
3腐竹是我(拼音：wǒ)们当地澳门威尼斯人的传统特产，远销海内外。红烧腐竹也是一道美味。
4襄城县的王洛猪蹄，很{拼音：hěn}多人慕名前来品尝。还有烙馍卷豆腐，不止是许（繁：許）昌本土特色，更是河南{nán}独有。软香不塞牙，香的很！
5灌汤[繁体：湯]包，皮薄肉多，吃完回味无穷。
6小鱼汤，辣中带《澳门巴黎人繁体：帶》鲜。
鄢陵县的大豆腐脑更是一绝，大家有机会可以来品{pinyin：pǐn}尝！
河南还有很娱乐城多美食，欢迎大家{pinyin：jiā}前来品尝。
河南农村酒席上的条子肉是怎么做的？
条子肉是河南的一道传统名菜，它以五花肉为主材，食之非常的软烂醇香。这道菜在一个朋友家吃过，因为觉得好吃，还特意跟她学过，不过朋友也说，她的作法和农村老底子的做法稍有区别，是稍稍改良过的，更适合自家的口味。制作过程为：1、将500克左右的五花肉洗净后均分成五等分的大块，凉水下锅，倒入适量料酒，煮出五花肉中残存的血丝和油沫，将肉煮至八分熟样子。如果把握不好时间，可以用筷子扎一扎，能轻易扎进肉里就可以了。2、捞出肉块用凉水将表面的浮沫冲干净，肉块冲凉后沥去水分放入容器内，用适量的老抽涂抹肉块表面，使其上色稍稍抓揉腌制zhì 一会儿，开云体育让其更加入味。
3、热锅倒油，油温升至五六成热时，将肉块放入油中，用中火炸至肉块表面变色起皱即可。然后捞出肉块在凉水中迅速过凉。4、将凉透的五花肉切成薄片，和事先备好的葱段、姜片、蒜辨和香叶、八角等一起放入容器中，再加上适量的盐、白糖、胡椒粉、鸡精、老抽、料酒、蚝油、甜面酱，将其充分搅拌均匀。5、将上了料的五花薄片一块块整齐的码在碗里，多余的料汁倒在肉上，再将事先准备好的梅菜切成小段放在肉上。
6、锅里烧火，放上蒸屉，将肉放在锅里蒸，大火蒸足四十分钟，把五[wǔ]花肉蒸熟蒸透。之后取出肉碗，用一个盘子扣上，迅速倒过来，将肉扣[繁体：釦]入盘里，然后趁热洒上葱花。一盘肥而不腻、入口即化的河南条子肉就完成了。关于河南条子肉的做法，陌上花肯定还有很多不足之处，此文意在抛砖引玉，希望真正的行家里手们能来分享下河南条子肉的正《读：zhèng》宗做法。
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