正[zhèng]宗南昌拌粉的做法

我们粉店刚刚开张几天为什么生意不好啊，味道还可以，又不贵？我们粉店刚刚开张几天为什么生意不好啊，味道还可以，又不贵？看到粉店二字，就想起我们南昌的早餐店，除了专卖包子的店，绝大多数都是卖米粉的。南昌拌粉与南昌炒粉是南昌人离不开的食物

我们粉店刚刚开张几天为什么生意不好啊，味道还可以，又不贵？

看到粉店二字，就想起我们南昌的早餐店，除了专卖包子的店，绝大多数都是卖米粉的。南昌拌粉与南昌炒粉是南昌人离不开的食物。

题主说粉店刚开{pinyin：kāi}张几天，刚开张几天是看不到生意好与不好(读：hǎo)的，生意是慢慢做起来的，若是真如题主说的味道很好，那你可以再等等看看情(拼音：qíng)况。

客人有一个累积的过程，当第一次吃（读：chī）时，他很满意，他会来第二次、第三次，以后会是你nǐ 的常客，而且客人还会带客人过来《繁体：來》，一个店的口碑是慢慢积累的。

很多人{练：rén}说到店的位置要好，可哪里的位置是最好的[练：de]，做什么又能百分百把生意做好，赚到钱？这谁也说不清楚，能说清楚的早自己发财去了。

旺地也有冷门店，转让与招租的世界杯纸贴得那叫一个频繁。我曾经(繁体：經)也相信店的位置要好，一度认为占很大的因素。

后来看到有{yǒu}的人硬是把频繁换主的店面做得风生水起，生意连续几（繁：幾）年都旺得很，这才改变观点[diǎn]，很多时候真的是“事在人为”。而且这样的例子并不是一家两家。

这家店做的是“滋溜米线”，粉比bǐ 我们江西的米粉要粗，有嚼劲，口感确实是不错。粉里[繁体：裏]放的材料也是可选的，比较灵活。胜在味道好，所以若在吃饭的点想寻个位置都很难。

其实，对于美食有着浓厚兴《繁体：興》趣的人，只要东西好澳门威尼斯人吃，即使店铺环境再破，位置再偏，都一样能够掘地三尺找到他们。

在南昌县莲塘邮政局隔壁，有一家米粉店，叫保香米粉。虽然店面远在莲塘，却驰名《míng》于南昌。虽说店面破破旧旧，连招牌都模糊的看不清楚chǔ 了，但仍然很多南昌人开着车前往，就为吃这一碗米粉。

米粉的价格小贵，并且要排队等候，有时顾客太多，性急的会不断催促，但据说老板《繁：闆》娘的态度也是非常傲气的。可米粉是[shì]真的不错，拌粉里加了各种牛肉、牛肚、大肠、牛杂等，配菜黄瓜丝、花生米等，拌的很入味。（这还是以前的价【pinyin：jià】格，现在涨没涨不太清楚）

上面我说的两家店，都dōu 胜在粉的味道好，粉的味道好，放的料足，那价格高{练：gāo}一点，人们都是可以接[练：jiē]受的。

题主所说的自家店粉的味道还可以，是自己认为，还是大众的认可，若是大众[繁：衆]的认可，那真的不用着急，所谓酒香不怕巷子深，会有客人寻着来的。若仅是自己的想法（练：fǎ），那就要赶紧调整一yī 下了。

做生意要真正的懂得“舍得”二字，有舍才有得，能明白字面意思的人很多，可真正能做到且做得融汇贯通[读：tōng]的人真不多，因为人们总是过于算成本，也过于yú 算得失。

这舍得二字也是我从几家平常的粉店悟出《繁体：齣》来的。

我自己也开过几年的店，那时我们左边是一家米粉店，右边也是一家米粉店，左边的[读：de]粉店离得近，熟一点，所suǒ 以就常去她家吃粉。

粉的味道一般，墨鱼排骨汤里的墨鱼很细很少，且可数，后来生意不【读：bù】好时，近乎为零。有回有个客人说老板炒的粉味道淡了，他当时没吭声，等客人澳门新葡京走后，他说：嫌淡吃盐去。老板显然是很自信自己的手艺哈。

有次左边的粉店有事关门一天，我去了右边那家粉店，去了才真正明白为什么左边的粉店没生意。右边粉店的店面算不上真正的（de）店面(拼音：miàn)，她是那种老旧的平房改的，小小的两间，但生意真的是好。

附近有所学校，学校的老师、学【pinyin：xué】生以及旁边的（练：de）住户有需《读：xū》要吃早点的，都会来这家店，在这家店经常能遇上些熟面孔。

这老板娘也真的是会做生意，吃了这么多年{pinyin：nián}的拌粉，遇到了很多不同的店主，我还真(读：zhēn)的是从心底里佩服这位老板娘。

虽说店面旧，看上去不{拼音：bù}是那么顺眼，但夏天的早晨她会给【繁体：給】开上空调，放上几曲音量调低了的音乐，靠墙的桌上有时会有几张报纸，哪怕不是当日的，吃粉的人无聊了，也可以随手拿起来看看。

现在很多早餐店的服务意识跟上去了，夏天都会开空调，但那时舍得开空调的[de]老板很少。而且还有一点让我觉得不同的是，她家的墨鱼排骨汤里面其实不是墨鱼，是鱿鱼，但量给得很足，应该说在那小小的瓦罐里，那鱿鱼量显得挺多的。也正是因为量多，才澳门伦敦人没有人指出她家卖的是鱿鱼排骨汤，而不是墨鱼排骨汤。

这家的拌粉味道也很好，如萝卜干、花生米、香（练：xiāng）菜之类的配料也【pinyin：yě】给得足。两家店的米粉与瓦罐汤的价格都dōu 是一样，这也难怪人们会选择右边的粉店。

后来左边的那家jiā 店生意越来越不好世界杯，开不下去了，去了另一所学校附近，据说那边的地段好，但也是开了一段时间就没做了，后来去哪了就不太清楚了。

所以一个店若生意出现问题，不能总是埋怨外在的因素，还需要从内部找原因。

题主能把一个店开起来，选址应该是经过考量的，若味道确实如店主所说，好吃且不贵[繁体：貴]，那耐心再等等，毕竟才开了几[jǐ]天，这生意也急不来的。

现在的人越来越喜欢叫外卖[繁体：賣]，有些外卖的平台题主(读：zhǔ)也要留心{拼音：xīn}注意下，相信生意会好起来的。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好[练：hǎo]的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了[繁体：瞭]帮我分享，转发一下哦！特别感谢！