红烧鲫鱼最正{拼音：zhèng}宗的做法

红烧鲫鱼怎么做？红烧鲫鱼香辣可口、营养丰富、肉肥汁多、味道鲜美，鲫鱼可红烧，煮汤，清蒸等多种做法，下面分享一道红烧鲫鱼的做法食材:鲫鱼2条(1条三四两左右)调料:豆瓣酱3克，蚝油2克，鸡精2克，生抽2克

红烧鲫鱼怎么做？

红烧鲫鱼香辣可口、营养丰富、肉肥汁多、味道鲜美，鲫鱼可红烧，煮汤，清蒸等多种做法，下面分享一道红烧鲫鱼的做法

食{练：shí}材:

鲫鱼2条(1条三四（练：sì）两左右)

调【pinyin：diào】料:

豆瓣酱3克，蚝油2克[繁：剋]，鸡精2克，生抽2克，酱油2克，白糖2克，料liào 酒10克，香醋、胡椒粉少许，盐、植物油、香油适量，姜、葱、蒜、红椒适量

制亚博体育作(读：zuò):

1.先将鲫鱼清洗干净沥干水分娱乐城，把鲫鱼的两面划出一字花刀，在把鲫鱼表面和肚内[nèi]摸上少许食盐腌渍15分钟

2.葱切段，蒜切末，姜块切成姜条[繁：條]，红椒切末备用

3亚博体育.锅烧热加入少许植物油，烧热后把鲫鱼煎至两面金黄[繁体：黃]捞出备用

4.锅中留少许油，下入葱姜蒜、红椒末煸出香味，在加入豆辨酱继续煸炒出红油，加{拼音：jiā}适量清水烧开下料酒，蚝油，生抽，酱油，白糖澳门巴黎人调个底味，把煎好的鲫鱼下入锅内盖上盖子小火煮5分钟

5.掀开盖子，把鲫鱼yú 翻一面煮至两面都入味时，加入鸡精，淋上{练：shàng}香[练：xiāng]醋再次调味

6.最后撒上胡椒粉，淋上香油，出锅装盘撒上葱[繁体：蔥]花即可

皇冠体育小贴《繁：貼》士:

①鲫鱼洗净[繁：淨]后划出一字刀，摸上食盐腌制一下这样能使鲫鱼更好入味

②煎鲫鱼时要把锅烧热，这样才不要沾锅影响菜的美观