木耳炒西兰花的做法{读：fǎ}

如何做木耳菜花炒肉片？　　主料：花菜300g，泡发黑木耳50g，肉片100g 。　　辅料：油10ml，盐3g，鸡精3g，生粉适量，料酒适量。 　　步骤　　1.花菜切成一朵朵。　　2.泡发黑木耳撕成小片

如何做木耳菜花炒肉片？

　　4.立即捞起放进凉水中。　　5.肉片加料酒，生粉，蛋清，盐用手抓拌匀，腌制一小时。　　6.热锅冷油倒入肉片爆炒变色盛起待用。　　7.留余油倒入花菜，黑木耳煸澳门永利{读：biān}炒，加盐煸炒。　　8.倒入肉片煸炒，加小碗半碗水，盖上盖子1分钟，翻炒一下再盖上一分钟

　　9.花菜熟了，加鸡精翻一下出锅。　　10.装盆(读：pén)。

花菜炒肉片要怎么做才好吃呢？

啊......此时此刻，我想吟诗一首：好菜知时节，担心吃不起。生活很艰难，我要更努力。诗名就叫《艰辛》吧，至于作者嘛就叫我某某人吧！

这首诗充分体现出了我这几天买完菜以后的一种感觉，生活很艰【繁体：艱】难啊。所以最近每次去菜市场都很揪心。我不是在{拼音：zài}揪心吃啥，我是在揪心这个菜价，花菜居然买到8.5元一斤，我的个天！贵也要买，谁叫家里人想吃呢！

【花菜肉片】

1朵菜花、3两瘦猪肉、1个红尖椒、2个青尖椒、1根大葱、2片(读：piàn)老姜片、2颗大{pinyin：dà}蒜、少许料酒、数颗干花椒、少许生抽、少许淀粉、适量盐、适量鸡精、适量植物油。

烹（澳门永利pēng）饪做法：

• 1、菜花分小朵，在准备一些温水，放少许盐，放菜花多朵泡5分钟以上，如果有淘米水就用淘米水泡哈。（多泡一下可以洗去异物，小虫，农残等。）
• 2、大葱洗净、老姜洗净、红尖椒洗净、青尖椒洗净、大蒜去皮。
• 3、大葱切片、老姜切丝、红尖椒切圈、青尖椒切圈、大蒜切片。
• 4、瘦肉洗净，切片，用少许生抽、盐、料酒抓一下，然后加少许的淀粉抓匀

  （肉嫩无《繁体：無》腥。）

• 5、锅里加大量的水，烧开，把菜花朵捞出，放到水里焯到半生捞出，沥下水分。（焯水后比较容易炒熟，营养保存的更好。并且菜花朵入味快。）
• 6、热锅热油，下葱片、姜丝、蒜片炒香，然后下肉片，炒到变色，在下红尖椒圈、青尖椒圈翻炒均匀，菜花多下锅炒匀

  

• 7、加入少许生抽、少许盐、适量的鸡精翻炒均匀，出锅装盘撒点葱花就完成了。

小贴世界杯士shì ：

把菜花焯水半熟就行，炒一会，吃起来更脆更好吃。肉要用澳门威尼斯人淀粉捏一捏，吃起来会更嫩。另外可以考虑加一些葱花或者香菜叶或者芹菜叶，别有(练：yǒu)一番风味哈。

花菜细嫩鲜美，好吃易{拼音：yì}消化。老年人、小孩的消化(读：huà)要差一些，就很适合吃一些花菜。当然，炒花菜的时候，配上肉营养[繁体：養]更丰富。

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