冰糖怎么（繁：麼）熬色

猪脚怎么做颜色好看？分享美食是一种美德，大家好我是莜面哥，很高兴回答你的问题（猪蹄怎么玉米颜色好看）猪蹄是我们日常生活常吃的一种食物，妇女常吃有养颜美容护肤的功效，猪蹄做法比较多红烧，酱焖，等等，口味

猪脚怎么做颜色好看？

分享美食是一种美德，大家好我是莜面哥，很高兴回答你的问题（猪蹄怎么玉米颜色好看）

猪蹄是我们日常生活常吃的一种食物，妇女《练：nǚ》常吃有养颜美容{读：róng}护肤的功效，猪蹄做法比较多红烧，酱焖，等等，口味香而不腻，咬一口满嘴留香，深受广大消费者的喜爱，

用料

黄豆[拼音：dòu]200克，猪蹄2个，冰糖，啤pí 酒，花椒，大料，小茴香，味达（繁体：達）美酱油，葱姜蒜，南乳汁，咸盐，味精，鸡精

做《zuò》法

把黄豆提前泡一晚上，倒入锅中加入葱姜个花椒，大料煮成五香豆，猪蹄去毛清洗干净，锅里倒入啤酒和冰{读：bīng}糖炒糖色放入猪蹄煸炒片刻倒入砂锅中加入，南乳汁，调味，和料酒《拼音：jiǔ》调色小火炖40分钟，放入黄豆在煮20分钟，收汁《读：zhī》即可出锅食用。

制作《读：zuò》关键

炖猪蹄要用糖色和南乳[读：rǔ]汁炖出的猪蹄色泽红润不褪色。

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红烧、酱烧、卤制中常常会用到一种技巧——炒糖色，这是一种传统、天然的调味着色手法，也是一个(繁：個)焦糖化的过程。炒好的糖色，能够给你的肉菜带来独特的香味和色泽，是普（拼音：pǔ）通调味料无法替代的。无论是水炒还是油炒，都要掌握好时间与温度，跟着小果儿一步步学，你也完全可以炒出漂亮的糖色来！

炒糖色：给澳门新葡京肉上色，这一招真厉害[读：hài]！

在这里，小亚博体育果儿给大家介绍两种炒糖方法，一种是油炒法，一种是水炒法。这两种炒糖色的区别是油炒时间短，比水炒糖色要快3-4分钟，但难度系数{练：shù}大，要求厨师经验丰富、动作麻利；水炒时间长，好处是不容易炒过，比较容易掌握。

油炒(读：chǎo)法

主(拼音：zhǔ)料

黄（碎）冰糖200克（繁：剋）

食用油20毫升

炒糖色（油炒法）的步骤1.冷锅下少量油，小火炒至糖融化[拼音：huà]。

2. 待糖液红澳门新葡京（繁：紅）亮、冒大泡，加热水即成。

水炒[练：chǎo]法

主【练：zhǔ】料

白砂（读：shā）糖150克

净水150克《繁：剋》

炒糖色（水炒法世界杯）的de 步骤

1. 锅中下白砂糖，加适量净《繁体：淨》水。

2. 小火加热，并朝同一澳门银河方向搅动。冒泡沸腾后(繁：後)，继续加热，待糖液红亮、冒泡，加热水即成。

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