蓝钳大虾怎么做才好吃？感谢您的邀请。您说的蓝钳大虾是不是下图这种？ 如果说的是这种虾，那就好办了。这种蓝色钳子的大虾学名叫做罗氏虾，也被当地人称作罗氏沼虾，马拉西亚大虾，白脚虾，金钱虾等。原产于南美洲，现在亚洲尤其是东南亚养殖非常多，是有着淡水虾之王称号的淡水养殖虾
蓝钳大虾怎么做才好吃？
感谢您的邀请。您说的蓝钳大虾是(读：shì)不是下图这种？
如果说的是这种虾，那就好办了。这[繁：這]种蓝色钳子的大虾学名叫做罗氏虾，也被当地人称作罗氏沼虾，马拉西亚大虾，白脚虾，金钱虾等。原产于南美洲，现在亚洲尤其是东南亚养殖非常【练：cháng】多，是有着淡水虾之王称号的淡水养殖虾。
国内的蓝钳大{pinyin：dà}虾（罗氏虾）有两个阵营，个头大钳子长的爹妈来自泰国，一种是个头小，钳子长度适中的是爹妈[繁体：媽]来自缅甸的。不过两个阵营大蓝钳大虾都是以蓝色的钳子为最大的特色，口感和营养上也没有太大的差异，所以无《繁体：無》论买到的是哪种罗氏虾，烹饪手法都是一样的。除了蓝色的钳子，罗氏虾还有一个特别的卖点，就是“黄儿”多，罗氏虾头部有虾黄儿，类似螃蟹的蟹黄，肥美的虾黄儿让罗氏虾吃起来比一般的虾有更多层次的味道。
今天就给大家介绍几个蓝钳大虾的美味做法，有经典的东南亚做法，有传统[繁体：統]锅（繁：鍋）具《读：jù》的做法，还有烤箱的烹饪方法。不打广告，咱们看“疗效”，看菜谱吧。
【咖喱蓝钳娱乐城大虾{pinyin：xiā}】
既然蓝钳大虾又叫马拉西亚虾，那咖喱蓝钳大虾自然《rán》是最经典的做法。
准备[繁体：備]：
蓝钳qián 大虾，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱（咖喱块，咖喱{练：lí}粉），椰【pinyin：yē】浆，黄油，黑胡椒，盐，大米。
制作《拼音：zuò》：
1.蒸制一锅大米饭，当然，您如果非要煮面或者用烤馕来配咖喱，也完全不是问题；
2澳门威尼斯人.大虾洗净(拼音：jìng)剪掉虾须，剔除虾线；
3.土豆、胡萝卜切小丁，洋葱切《qiè》块；
4.锅内加黄油，加（jiā）入各种蔬菜丁炒香，加水将将没过澳门银河食材的清水，大火盖盖煮；
5.加入咖喱块或咖喱粉，倒入椰浆，根据个人口味加入适量(读：liàng)盐和黑胡椒调[繁：調]味；
6.时不时的搅动食材防止粘锅，煮10分{pinyin：fēn}钟左右加入大虾，喜欢吃（繁体：喫）辣的可以加适量白胡椒调味；
7.再（读：zài）煮2-3分钟到汤汁变少即可完成。
【冬阴功蓝钳《繁：鉗》大虾】
国（繁：國）内蓝钳大虾一大派系就是泰国派，那泰国做蓝钳大虾的手法肯定也是非常高杆的。冬阴功大《拼音：dà》虾，也就是酸辣大虾，酸爽可口，您可以试试。
准zhǔn 备：
蓝钳大虾，冬阴功酱，草菇，香茅澳门巴黎人，青柠，薄荷叶，小红椒，鱼露，椰浆，盐，橄(练：gǎn)榄油。
制作《练：zuò》：
1.大虾洗净去掉虾线和虾须，草菇洗净切《qiè》半，香{练：xiāng}茅、红椒和薄荷叶切碎，青柠一半切成片，一半留着榨汁{读：zhī}；
2.锅内倒入橄榄油，把大虾xiā 炒至红色；
3.锅内倒入清水没过大虾，加入各种蔬菜碎和椰浆{练：jiāng}，加冬阴功酱和盐煮沸；
4.再加入草菇后转小火煮2-开云体育3分钟，加jiā 鱼露和柠檬汁搅拌均匀即可出锅。
【白灼蓝【繁体：藍】钳大虾】
海鲜吃的就【pinyin：jiù】是个鲜字，刚刚也提到蓝钳大虾丰（繁：豐）厚的虾黄儿（或者叫虾膏，虾《繁：蝦》油）是它被称作淡水虾之王的一个重要原因。所以白灼是最能享受到蓝钳大虾本真味道的方法。
准zhǔn 备：
蓝钳大虾，海鲜酱（繁：醬）油，芥末膏
制(拼音：zhì)作：
1.大虾洗净，去掉diào 虾须和虾线；
2.锅内加水烧开，煮至蓝钳大虾变（繁：變）红即可；
3.如果是夏天，把煮好的蓝钳大虾直接放入《rù》冰块内[繁：內]，即可开始享用美味的虾肉。
咳咳[hāi]，“蓝”钳大虾煮完了也会变“红”！
【芝士焗蓝钳《繁体：鉗》大虾】
家里有烤箱的朋友（练：yǒu）还可以试试看烤制的蓝钳大虾，味道也很不一样。
准[拼音：zhǔn]备：
蓝钳大虾，芝士（芝士块（读：kuài），芝士片，芝士丝均可），黑胡《繁体：鬍》椒jiāo ，大蒜，炼乳，烤箱。
制作[pinyin：zuò]：
1.大虾洗净，去掉虾须虾线（繁体：線），擦干；
2.把大虾从后背切开，注《繁体：註》意不要切断；
3.芝士切成碎，喜欢吃（繁体：喫）拉丝的朋友可以用马苏里拉芝士，大蒜切碎备用；
4.烤盘铺锡纸，把大虾打开放平，在虾肉上撒上shàng 芝士碎和蒜蓉，撒适[繁：適]量黑胡椒调味；
5.烤箱预《繁：預》热，上下火180度，烤制10分钟即可。
吃的时候可以加炼乳或者番茄酱、沙拉酱都(练：dōu)可以。
希望以上【pinyin：shàng】几个蓝钳大虾的方子可以帮到你，让你吃到美味的蓝钳大虾。
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