板{pinyin：bǎn}栗搭配香菇

请问栗焖香菇怎么做？我本人既喜欢吃板栗，又比较喜欢吃香菇。当我第一次在饭店吃到“栗焖香菇”后，感觉被这种美食所征服了。于是特意请教了自己的厨师朋友，详细的学习了“栗焖香菇”的做法。请看详细教程：一、准备食材和调料主要食材有：鲜香菇50克，板栗300克，白萝卜80克

请问栗焖香菇怎么做？

我本人既喜欢吃板栗，又比较喜欢吃香菇。当我第一次在饭店吃到“栗焖香菇”后，感觉被这种美食所征服了。于是特意请教了自己的厨师朋友，详细的学习了“栗焖香菇”的做法。

请看详细教程：

一、准(繁：準)备食材和调料

主要食材有[读：yǒu]：鲜香菇50克，板栗300克，白萝卜80克。

主要[yào]调料有：白糖、食盐[繁体：鹽]、鸡精各1克，水淀粉、料酒、生抽各5毫升，植物油适量。

二、皇冠体育食材加工处{pinyin：chù}理

板栗去掉壳后洗干净，然后对半切开，这样做可以让板栗更加入味；香菇洗{xǐ}净后切[qiè]十字刀；白萝卜去(读：qù)皮后切滚刀块。

澳门新葡京三{pinyin：sān}、翻炒食材

澳门新葡京锅烧热后加入植物油，倒入、板栗、香菇、胡萝卜，加入料酒、生抽，然后翻炒入味。做这一(读：yī)步时，油不宜放太多，否则容易影响口感。

四、焖煮食材《读：cái》

这道菜之所以叫“栗焖香菇”，就是要突出【pinyin：chū】一个“焖”字。只有这个步骤做好了，才能称得上是一[yī]道《读：dào》正宗的菜品。

首先在锅中加入一勺清水，开大火将水烧开。接着加入鸡精、白糖和食盐，不断地搅拌均匀，让调料充分溶解。然后再转小火，倒入香菇和板栗焖煮15分钟。最后再倒入rù 白萝卜继澳门新葡京续焖煮5分钟，白萝卜容易煮烂，因此不宜焖煮太久。

五、勾芡装盘开云体育（繁体：盤）

要想菜品更入【pinyin：rù】味，水淀粉勾芡是关键。将水淀粉倒入锅中，然后充分搅拌均匀，当汤汁呈现出(繁：齣)浓稠状时，即可出锅装（繁：裝）盘。

技术要点：焖煮（练：zhǔ）食材时，火候是[读：shì]时间要把控好，这样板栗和香菇才会比较有yǒu 嚼劲，而白萝卜也会比较脆爽。