四川火锅的熬(练：áo)制过程

如何自制一顿好吃的四川火锅？说起四川就想起火辣二字，此刻的“火辣”是食物的火辣啦，没错，想必你现在脑海中已经浮现了以前吃火锅的情景，每次去火锅店吃火锅的时候一定会点很多美味的食物，比如：牛肉、毛肚、脆皮肠等等，光想着就流口水了

如何自制一顿好吃的四川火锅？

说起四川就想起火辣二字，此刻的“火辣”是食物的火辣啦，没错，想必你现在脑海中已经浮现了以前吃火锅的情景，每次去火锅店吃火锅的时候一定会点很多美味的食物，比如：牛肉、毛肚、脆皮肠等等，光想着就流口水了。

非常多的人在晚上聚会的时候一定会选择去火锅店，那你（nǐ）有没有考虑自己在家做澳门银河火锅吃呢？自己想什么时候吃就什么时候吃，此刻你肯定会觉得火锅料一定成了最大的难题，心想自己怎么可能作出美味的底料来，其实万事只是开头想起难，只要动手做一做就真的没有那么难了。

一：麻辣火锅《繁体：鍋》底料

准备材料：猪[zhū]蹄肉、红枣、枸杞、大葱、干辣椒、油、八角、泡脚、豆瓣酱、盐、桂皮、芝麻{má}、咖喱粉、孜然粉、黑(读：hēi)胡椒粉

1:将准备好的猪蹄肉用澳门威尼斯人清水(拼音：shuǐ)冲洗干净

2:然后将猪蹄肉和红枣、枸杞、大葱段放进锅里加入适[繁体：適]量的清(读：qīng)水煮{拼音：zhǔ}差不多四十分钟左右，准备出锅时放一些少许的盐

3:把锅洗干净放适量的(读：de)油，然后开小火，将干辣椒、八角、桂皮、芝麻、泡椒放进去做一个爆香xiāng 处理，接着放豆瓣酱、大葱段进去小炒出红油

4:将事先澳门巴黎人煮好的猪蹄汤慢慢的倒进去，再将锅中的食物大火煮(练：zhǔ)开，加入胡椒粉、咖喱粉、孜然粉小火煮个十来分钟就OK啦

二：清汤火{pinyin：huǒ}锅底料

准备材料：少许红枣、枸杞、蒜瓣、姜片、葱白、干虾娱乐城仁{pinyin：rén}、西红柿、胡萝卜

1:把红枣、蒜开云体育瓣、姜片、葱白、西红柿shì 、胡萝卜洗干净切好备用

2:所有的食物一起放入准备好清水的锅中，加一些盐和一点味精就可以了

家中想必有老年[nián]人或者是当时不太方便吃辣的人，所以小编介绍了红汤和清汤两种底料的制作方法，做出来的底料绝对不会败给火锅店的味道，想吃[繁体：喫]什么就加什么。