四川（读：chuān）泡菜正宗做法

泡菜的制作方法正宗四川泡菜？制作食材白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒、沙糖、白萝卜。制作流程1．把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2．白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。3．接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热

泡菜的制作方法正宗四川泡菜？

制作食材

白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒、沙糖、白萝卜。

制作[pinyin：zuò]流程

1．把泡菜坛洗干净开云体育擦干水分之后放（读：fàng）置一边。

2．白萝卜洗澳门永利干净后切块，用少{拼音：shǎo}许盐腌渍。

3．接着，在无(繁体：無)油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。

4．水沸之后倒入上面的材料（白《bái》酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒澳门新葡京、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。

5．把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味澳门金沙汁倒入。小窍门：可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正(pinyin：zhèng)一些，否则前几次的泡菜不好吃。

澳门巴黎人6．腌若干天后便可食《shí》用。