西红柿炒鸡蛋的做法是什么？如何做好吃又好看的西红柿炒鸡蛋呢？西红柿炒鸡蛋，按照楼主的问题，其实是件很难的事情，为什么这么说？关键就在于这里，“好看又好吃”！一般西红柿做的好吃的做法就是，将西红柿熬成浓汁，虽难西红柿炒鸡蛋的口感不错，非常好吃，但是西红柿熬成浓汁后确实谈不上好看，而且长时间的熬煮，西红柿中的番茄红素由于长时间的高温也流水了
西红柿炒鸡蛋的做法是什么？
如何做好吃又好看的西红柿炒鸡蛋呢？西红柿炒鸡蛋，按照楼主的问题，其实是件（拼音：jiàn）很难的事情，为什么这么说？
关键就在于这里，“好看又[读：yòu]好吃”！
一般西红柿做的好吃澳门巴黎人的做法就是，将西红柿熬成浓汁，虽难西红柿炒鸡蛋的口感不(读：bù)错，非常好吃，但是西红柿熬成浓汁后确实谈不上好看，而且长时间的熬煮，西红柿中的番茄红素由于长时间的高温也流水了。
另外一种就是好看的做法，西红柿切块后炒制的时间短，保留了西红柿的形状，营养也留住[练：zhù]了，但是在锅中炒制的时间短，不入味口感不好，也就是我们常说的不{练：bù}好吃。
楼主这[zhè]问题问的有水平，问问，是吃货吗？
西红柿炒鸡蛋做的好看又好吃，难道就没有办法吗？有，不过做起来会有点麻烦，大家往下看！
又好看又[pinyin：yòu]好吃，我将这[拼音：zhè]道西红柿shì 炒鸡蛋叫做改良版的大小番茄炒鸡蛋，具体做法如下：
首先是食材购买，我们需要在菜场购[繁：購]买西红柿以外，还需要购买小一点的圣女果若干，需要yào 的食材如（练：rú）下：
原料：大番茄2开云体育个、小番{fān}茄6个、鸡蛋3个
调料：食用油yóu 、白糖、盐、香葱、陈醋、番茄酱
下xià 面我们开始给大家具体说说做法：
1、将3个鸡蛋打入碗中，放入适量的食盐，并（繁：並）加入少量的陈醋去腥，然后加入一勺清【pinyin：qīng】水，将碗中的鸡蛋蛋液搅打均匀《繁：勻》
2、将大番茄放入开水中浸泡，西红柿浸(拼音：jìn)泡前在顶部切十字花刀，大约浸泡pào 5分钟左右，这样能非常便捷的给西红柿去皮。然后将去皮的西红柿切成小块，见下图
3、将圣女果切块，放入盘中待用(练：yòng)
4、将锅加热到冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅，让锅的四周都能沾到油。放入蛋液，轻轻转动锅让蛋液流（拼音：liú）向四周，这时我们可以转小火，鸡蛋凝结后弄碎出锅（读：guō）备用(练：yòng)
5、热锅冷油后放入番茄丁(拼音：dīng)中小火入锅翻炒，用勺子碾压将锅中的番茄块挤压成番茄汁，当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖调味，放入大约一勺的番茄酱，增加其番茄浓汁的酸味，最后放入大约2勺的水淀粉，让番茄浓汁（读：zhī）变得浓稠，
6、这《繁体：這》时《繁体：時》将番茄浓汁熬好后，我们就可以放入（读：rù）刚刚切好的圣女果，放入锅中，翻炒几下后，就可以放入我们刚刚炒好的鸡蛋入锅了
最后，娱乐城放入食盐调味，翻炒均匀后撒上葱花就可以出锅装{pinyin：zhuāng}盘了。
西xī 红柿炒鸡蛋，看似简单但又不简单[繁：單]的一道菜。要做的好吃有{练：yǒu}好看，需要注意些什么呢？
我们在总结一下，有如{拼音直播吧：rú}下几点：
1、西红柿在锅中熬煮zhǔ 成浓汁后，可以加入澳门金沙一点白砂糖提鲜，然后加入一点番茄酱，增加其酸度。
2、搅打鸡蛋蛋液（练：yè），尽量往一个方向，打蛋的时候加入一点清水【pinyin：shuǐ】和陈醋，鸡(繁：雞)蛋更加嫩滑。
3、小番茄就不要去皮了，原因是番茄红素都在皮中《zhōng》。
希望我今天给大家介绍的这道改良版的大小西红柿炒鸡蛋，大家能够喜欢[繁：歡]。
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