毛豆田螺的做zuò 法大全家常菜

田螺蒸排骨的做法？家常菜田螺蒜蓉豆豉蒸排骨【材料】：排骨1斤、田螺一斤取肉，豆豉1/2包（用水浸，洗净，用刀背弄烂）、蒜头6粒（切小粒）、辣椒、生抽、老抽、糖、各适量、生粉、麻油及生油【做法步骤】：1、先调和生抽、老抽、糖、豆豉、蒜头，再跟排骨腌一会

田螺蒸排骨的做法？

家常菜

田螺蒜蓉豆豉（拼音：shì）蒸排骨

【材[练：cái]料】：

排骨1斤、田螺一斤取肉，豆豉1/2包（用水浸，洗净，用刀【练：dāo】背弄烂）、蒜头6粒（切小粒）、辣椒、生抽、老抽、糖、各适量、生粉、麻[读：má]油及生油

【做法《读：fǎ》步骤】：

1、先调和娱乐城生抽、老抽、糖、豆豉、蒜头，再跟排骨腌一{pinyin：yī}会。（注意：这个步骤先不要放生粉和油）

2、放入{开云体育rù}冰箱腌约30分钟。

3、加入生粉，拌匀《繁体：勻》。

4、最后加入麻油、油、水(拼音：shuǐ)。（注：一定要加一些水，否则排骨就（读：jiù）粘在一起）

5、腌好之一字zì 排放【pinyin：fàng】在锅碟上，放朝天椒粒在上，水滚时放入排骨，蒸5分钟，在放田螺肉一起蒸十分钟即成（练：chéng）

咸鲜味，鲜香嫩滑

美食街的夜宵摊上，随处可见的炒田螺摊位，一个个特大号的铁锅里，盛着或多或少的炒田螺。天气炎热，来一份紫苏炒田螺，搭配冰镇过的啤酒，真是太冰爽了

食材：主料田螺3.5斤，生抽chōu 25克，料酒15克，辣椒酱20克，葱花一小把，紫苏一小把。辅料：玉米油50克，冰糖25克，干辣椒[读：jiāo]4个，蒜米10瓣，生姜25克，卤料包20克，八角3个，花椒适量。

紫苏田螺煲的做法《fǎ》：

1.田螺买回来lái 后放少许盐在水里，这样{练：yàng}吐泥沙比较快，勤换水，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。建议不要买[繁：買]已经剪掉尾的，因为你不知道他是否已经吐沙了，剪过后就不能久放了。

2.田螺泡一两天后[拼音：hòu]，泥沙已经吐干净了，用钳子剪掉螺蛳的尾部。

3.生姜洗净去皮一半切颗粒，一半切细丝，蒜米去皮一半切颗粒，一半切片，干辣椒切小段。紫苏洗澳门巴黎人净后（繁：後）切成小段，香葱洗净分别切出葱白和葱花

4.热锅下油（拼音：yóu），放入八角和花椒煸出香味后捞出花椒，加入蒜末，姜(繁：薑)末，葱白和干辣椒继续煸出香味。

5.加入辣椒酱炒出红油，加入rù 卤料包翻炒出香味。加入田螺大火翻炒几分钟，加入酱油，蒜片和澳门金沙姜丝，冰糖，继续大火翻炒。

6.加入差不多没过田螺的水，让田螺慢慢的熬上30分钟[繁：鈡]，这样就入味了，也能彻底dǐ 的煮（练：zhǔ）熟田螺。

7.田螺煮到盖子脱落，剩下一点汤汁，可以尝一下味道，根据口味灵活调{练：diào}整，味道合适的话加入葱花和紫苏，所有的食材[练：cái]翻炒均匀就可以出锅了

香辣螺蛳sī

螺蛳是大家非常喜爱的宵夜美食，其味道香辣(拼音：là)咸，让人欲罢不能。

食shí 材：主料：田螺3斤。辅料：干辣椒适量，蒜末适量，生姜适量，香[读：xiāng]葱适量，盐适量，生抽，蚝油

香辣螺丝的做法[fǎ]

1.买回来的螺丝要加盐水浸（读：jìn）泡一天一晚上，让其吐净泥沙。

2.用钳子将其尾部剪(读：jiǎn)掉[读：diào]，吃的时候才能吸得出来。辣椒切小段，姜切丝，香葱切小段。

3.锅内加油yóu 油热后加入辣椒姜葱曝出红油，加螺蛳不停翻炒10分钟。

4.加直播吧两碗开水，加适（繁体：適）量酱油，和盐，大火煮至剩余少许汁水。

5.加少许蚝油，翻炒均匀，即可关火装盘。请享用[pinyin：yòng]美味吧!