黄豆怎么腌？我出生的时候，也就是1985年，在我们边远的小农村，我们的生活相对贫困。每个家庭的主要收入来源是田里的庄稼。不过，我们的腌大豆方法在某些方面可能不合格，但在食用上还是没有大问题的。毕竟，连我自己，我十年吃了三次以上@：准备材料上等黄豆50斤，盐10斤，萝卜20斤@：准备工作把黄豆放在水里，充分泡软，萝卜洗干净，切成块@：开始工作1
黄豆怎么腌？
我出生的时候，也就是1985年，在我们边远的小农村，我们的生活相对贫困。每个家庭的主要收入来源是田里的庄稼。不过，我们的腌大豆方法在某些方面可能不合格，但在食用上还是没有大问题的。毕竟，连我自己，我十年吃了三次以上@：准备（繁体：備）材料
上{练：shàn幸运飞艇g}等黄豆50斤，盐10斤，萝卜20斤
@：澳门新葡京准备（读：bèi）工作
把黄豆放在水里，充分泡软，
萝卜洗干净[繁：淨]，切成块@：开始工作
1。出锅，放入泡好的黄豆，煮至黄豆蒸熟，取出煮好[pinyin：hǎo]的黄豆，沥干水分，将(繁体：將)沥干的黄豆放入清水编织袋中，封好{拼音：hǎo}编织袋口
2。用稻草盖住编（繁：編）织袋。第三天，剥去稻草，闻闻编织袋里的黄豆
如果有酸味，你[读：nǐ]可以闻到大豆的酸味。把编织袋里的黄豆倒进旧缸里（繁：裏）。烧开水，加盐，搅拌均匀，当水温达到50℃时，倒入旧缸中，放入萝卜片中(pinyin：zhōng)，用勺子搅拌均匀，放在一边腌7天左右即可食用
1。你为什么要把黄豆泡[pinyin：pào]软？
A：我们之所以要软化大豆，是为（繁体：爲）了在煮大豆的《de》时候尽量减少坏大豆的发生率，同时也为了煮得更快
②为什么要用编织袋{读：dài}包装大豆？
A：因为在农村，编织袋是《读：shì》最常见和最具渗透性的包装，但编织袋并不是唯[读：wéi]一的包装。只要是透气性好的容器，就可以用来装大豆
③为（繁极速赛车/北京赛车体：爲）什么要用稻草盖大豆？
A：我们腌制（繁：製）大豆的时候，也需要发酵大豆。优点是它能使大豆味道更浓
皇冠体育4。为什(shén)么放萝卜？
A：放萝卜是为了改变（繁体：變）口味。其实它也（练：yě）可以放其他的饰品，但我们最多也有萝（繁：蘿）卜
开云体育⑤：为(繁体：爲)什么只放盐？
A：这取决（繁：決）于当地的口味。在这里，腌黄豆是用《读：yòng》来吃的，所以只要有咸味，但也可以放一些八角【读：jiǎo】、胡椒等配料
这种腌黄豆是农村吃的经典小菜，但随着时（繁：時）间的推移和社会的进步，人们对食物[读：wù]的(pinyin：de)要求越来越高，即使在我们的农村，也没有多少人在酸洗
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