历史名{míng}人和美食

你知道哪些历史名人与美食的故事？作为一个地道的福建福安人，我不得不说我们福建的光饼，我们的光饼是为了纪念抗倭英雄戚继光。相传明嘉靖四十二年，抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，连续下雨，军中无法开火，戚继光便下令烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮

你知道哪些历史名人与美食的故事？

相传明嘉靖四十二年，抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，连续下雨，军中无法开火，戚继光便下令烤制一种最简单的小饼（读：bǐng），用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。十分方便携带。并且后《繁体：後》面，这小饼流入民间，不但普遍食用，而且还成chéng 为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“继光饼”。

福建的光饼有很多种，有建瓯光饼，闽清光饼，永泰葱油光饼等，而作为福安人我必须介绍福安光饼。福安光饼传承了戚继光发明的光饼，中间有一个小孔可以用线串起来《繁：來》。并极速赛车/北京赛车且清明节的时候可以用来祭拜祖先。

光饼的吃法也有很多，光饼干吃，光饼夹豆芽等最爱吃《繁：喫》的还是光饼夹海蛎包，福安（读：ān）人称之为“福安式汉堡(拼音：bǎo)”。

光饼不（拼音：bù）仅好吃，而且还会养胃，光饼里头含有少量的小苏打，对于胃酸过多的人来讲无疑就是一(练：yī)种好吃的胃药。

有哪些美食和历史名人有关的？

像粽子本就极为普通，如果没有苦苦追寻真理的屈原，没有他那“虽九死而不悔”的牺牲精神和最后的“怀沙自沉”的视死如归，估计粽子不会流传两千年之久。 还有茴香豆、油豆腐，绍兴的，本来也很普通，就因为鲁迅的《阿Q正传》、《孔乙己》中出现过，现在去绍兴旅游，这些却成{chéng}为了特色美食。 四川的文君酒也是，喝着就会想到卓文君和司马相澳门永利如私奔到成都后当垆买酒的风流韵事； 松江的鲈鱼烩和莼菜羹 是久居北方的张翰深深的乡愁寄托。 喝茶会推崇陆羽，喝酒定要倾慕李太白

中国饮食独具的文化huà 色彩，是其魅力之一。

东坡肉，很多人知道。其实就是一道红烧肉，但是以名人苏轼的号命名，让这道菜流传至今。 在宋代时候，其实视羊肉为美味，对猪肉不重视。苏[繁：蘇]轼被贬到黄州，生活拮据，在困境中《zhōng》发明了这个煮猪肉的方法，用小火慢炖，汤料味道渗入猪肉之中

并《繁体：並》且在后来的《de》南北游历中，把这道菜带到各地，直到现在，江浙、湖北一带一直有这道名菜。

类似的“东坡羹” ，把清新的蔓菁开云体育、芦菔煮在一起，加上白米，味道极好，苏轼有诗《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》。苏轼是南宋以后文人名士的偶像，许多食物都被冠以“东坡”之名，“东坡豆腐、东坡玉糁羹、 东坡芹芽脍{繁：膾}、东坡腿、东坡肘子、 东坡墨鲤、东坡饼、、东坡酥” ，简直成一系列了。

青精饭和槐叶冷淘。杜甫给李白的诗歌《赠李白》写有：“岂无青精饭，使我颜色好。澳门巴黎人” 青精饭其实是早起道教讲究清心寡欲，发明的一种食品，用南竹木叶捣烂取汁水浸泡米，蒸熟再晒干，颜色青绿。后来又在其中加了很多药材，变（繁：變）成滋补保健品

它多被隐士逸人所接受，杜甫证实借此抒发情感，表达对官场世俗厌恶。四月初八浴佛节，南方以此美食作为应节食品。

杜甫{练：fǔ}在《槐叶冷淘》中写道：“青青高槐叶，采掇[练：duō]付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过热，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦

经齿冷于雪，劝人投此珠。愿随金騕极速赛车/北京赛车袅，走【pinyin：zǒu】置锦屠苏。路远思恐泥，兴深终不渝。献芹则小小，荐藻明区区

万里露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须。 ”。前四句写 用槐汁和面，后(繁：後)面[繁：麪]写把面煮熟

用凉水淘面《繁：麪》条，不仅能够消暑(练：shǔ)，而且颜色好看（读：kàn）。现在四川仍有翡翠凉面，不过用的是菠菜汁罢了。

图片来自网络《繁体：絡》

GSN

本文链接：http://21taiyang.com/Family/21986932.html
历史名{míng}人和美食转载请注明出处来源