又到了做腊肉的季节，做好的腊肉怎么烹制才好吃？一．西芹炒腊肉。准备食材，西芹，腊肉，红椒，青椒，食用盐，鸡精，食用油。制作方法：我们把准备好的腊肉清洗干净，然后放在锅中稍微的注意一下，煮好之后捞出切片
又到了做腊肉的季节，做好的腊肉怎么烹制才好吃？
一．西芹炒腊肉。准备食材，西芹，腊肉，红椒，青椒(读：jiāo)，食用盐，鸡精，食用油。
制作方法：我们把准备好的腊肉清洗干净，然后放在锅中稍微的注意一下，煮好之后捞出切片，然后把准备好的心情清洗干净之后，用斜切刀切段，在切好之后把青红辣椒洗净，去掉青椒蒂和青蛟子之后切块，然后在锅中加入适量的食用油的油了之后，把西芹和青红辣椒放入锅中爆炒一会之后再加入腊肉，然后进行翻炒翻，炒均jūn 匀之后加入适量的食用盐和鸡精，翻炒{练：chǎo}均匀即可出锅。
二[读：èr]．干锅腊肉
食{澳门新葡京pinyin：shí}材准备
腊肉400克(拼音：kè)，蒜薹200克，莴笋300克，姜2克，小米辣20克，味极鲜2克（读：kè），盐适量。
方法步骤（繁：驟）
1、将腊肉泡一泡洗净，放入锅中家{pinyin：jiā}加水煮至8成熟切片；
2、莴笋去皮后切成长条，蒜薹洗净后[繁：後]切段并加盐拌匀腌10分钟；
3、小米辣切丁，姜切丝，炒锅少许油放《读：fàng》入腊肉煸炒出油然后盛出；
4、锅中余油放入姜丝和(练：hé)莴笋煸炒，然后倒入蒜薹炒匀；
5、加入小米辣和（拼音：hé）盐调味，然后倒入腊肉，加入味极鲜，加水焖煮片刻；
6、最后加《pinyin：jiā》入鸡精翻炒均匀，装入干锅加热即可。
三．蒜薹炒腊(繁体：臘)肉
食shí 材：腊肉，蒜薹
调料：蒜末、红辣là 椒、、葱花、鸡粉、姜末、大蒜
1.腊肉用温水稍泡片刻等软
2.腊肉锅蒸20到30分《拼音：fēn》钟。
3.蒜薹切断，腊肉切{练：qiè}片，姜蒜切片，葱切断，辣椒切丝
4.开云体育锅里放少许油煽炒腊肉，微微出油了放入姜蒜辣椒丝炒出香味{拼音：wèi}
5.放入蒜薹，少许盐yán ，蒸鱼鼓【pinyin：gǔ】油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己{练：jǐ}喜欢的程度即可。
6.出《繁：齣》锅放鸡精。
四.腊肉炒[读：chǎo]菜花
主料：1，菜花半手，掰小块。2，腊【繁体：臘】肉二两，切片。3，干辣[读：là]椒三个，切段。4，盐，味精适量。
做(拼音：zuò)法
1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段[拼音：duàn]炒出香味，放入腊肉片炒约一分。
2、将腊肉推至锅边，倒入用《yòng》沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分fēn 钟。
3、放味精，铲匀后起[拼音：qǐ]锅即成。
五.生腊肉煮熟《shú》做法：
主料：腊{繁：臘}肉。
辅料澳门新葡京(读：liào)：老姜、料酒。
做法1、取一块腊肉放入开水里浸泡一会。倒入少量[读：liàng]料酒。
2、在开水里泡好的腊肉，取（pinyin：qǔ）出洗净。放入加有水的锅内。
3、加入老姜。料(拼音：liào)酒。大火煮开。撇去浮沫。
4、盖好锅盖继续煮15分钟。至腊肉熟透。关火，焖上一会[拼音：huì]。
5、捞起整块腊肉，凉{练：liáng}一会。这样腊肉就煮熟了。
六．腊(繁体：臘)肉焖饭
材料：腊肉 半斤大米 4两豆dòu 角 [1] 半斤酱油 10克
做法1腊肉清洗干净放锅中煮20分钟[繁：鈡]。
2盛出(繁：齣)切成小块。
3豆角洗净切成段（练：duàn）。
4大米淘洗干（繁：幹）净用水泡30分钟。
5把豆角放《fàng》在电饭锅的底层铺平。
6然后再放上一半{读：bàn}腊肉铺平。
7再把{pi皇冠体育nyin：bǎ}大米放在腊肉上面铺平。
8再把剩下的腊肉铺平，倒dào 水，没过大米即可。
9盖盖，按下煮(zhǔ)饭档开始焖饭
10等煮饭档弹起后加两勺酱油拌匀盖盖再焖（繁体：燜）10分钟即可
腊{繁体：臘}肉糯米饭
主料：青豆一袋（约500克）、腊肉一块[kuài]（约500克）、糯米
调（繁体：調）料：盐、味精、花椒粉、青葱
腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定；将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要yào 加任何调料；把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅；把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过澳门新葡京米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭；煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。
做法fǎ
1、腊肉洗干净后切小块，放入锅[拼音：guō]内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒《练：chǎo》的时候【读：hòu】锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定；
2、将洗好的青豆放入锅内和腊(繁：臘)肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料；
3、把炒过的腊肉青豆全[quán]部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅【pinyin：guō】内涮《读：shuàn》涮再倒入电饭锅（这样比较不浪费哈）；
4、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上《拼音：shàng》一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后（繁：後）盖上盖子按下开关煮饭；
5、煮好后的糯米饭上撒{sā}些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。
豌豆荚炒chǎo 腊肉
做法【pinyin：fǎ】
1、准zhǔn 备食材。
2、豌豆荚切[练：qiè]两边的须洗干净备用。
3、蒜切(读：qiè)碎。
4、腊《繁：臘》肉切片。
5、热锅凉《繁：涼》油下蒜蓉炒香。
6、下(拼音：xià)腊肉翻炒。
7、腊肉炒《chǎo》到透明色。
8、下豌{pinyin：wān}豆荚快速翻炒均匀。
9、出锅时加(练：jiā)盐和鸡精调味即可。
本文链接：http://21taiyang.com/Family/21977341.html
腊肉炒{pinyin：chǎo}花菜的英语转载请注明出处来源