沙县小吃《繁体：喫》炒粉做法

沙县小吃炒粉的做法？材料：主料米粉，辅料高丽菜，胡萝卜，虾米，香菇，五花肉，调料盐，做法：1、香菇泡软，切细条；高丽菜、胡萝卜切丝；虾米浸水泡软；五花肉切成薄的小方片。烧开一锅水，加入1大匙油，放入米粉汆烫，然後捞出沥乾，放在一个大盆里，加盖静置

沙县小吃炒粉的做法？

材料：主料米粉，辅料高丽菜，胡萝卜，虾米，香菇，五花肉，调料盐，做法：

1、香菇泡软，切细条；高丽菜、胡萝卜切丝；虾米浸水泡软；五花肉切成薄的小方片。烧开一锅（繁体：鍋）水，加入1大匙油，放入米粉汆烫，然後捞出沥乾，放在{pinyin：zài}一个大盆里，加盖静置。

2、炒锅里加热1大匙油，放入五花肉翻炒，等肉片有点[diǎn]焦黄、且出油的时候，放入虾米、香菇和红葱酥拌炒至虾米散出香气，接著放入胡{繁：鬍}萝卜丝拌炒，炒熟後，放入高丽菜丝继续炒至高丽菜塌软，将所有调味料入锅炒匀。从盆里取出米粉，用刀交叉大切两刀，入锅与配料翻炒《读：chǎo》均匀即可。

步骤：

取{qǔ}两捆这样的粉丝

先泡在凉【pinyin：liáng】水中

准备(繁：澳门银河備)好其它食材

锅中倒适量植物{p娱乐城inyin：wù}油把葱蒜爆香再直接打入鸡蛋

鸡蛋划散放入西兰花和青椒丝翻炒

接着放入泡软的粉丝（感觉偏硬澳门威尼斯人可在热水中过一下）大火(拼音：huǒ)翻炒

加入老抽生澳门巴黎人抽少许辣椒面翻炒均匀《繁体：勻》

放少许《繁体：許》鸡精即可装盘