做板鸭腌制多少时间《繁体：間》

风干鸭怎么做才好吃？谢谢邀请:我们家乡风干鸭是不用盐淹制。到了三九天时间买回鸭子放在通风没有大阳的地方让它自已风干，它和盐淹制的风干鸭味道鸭完全不同。今天给大家介绍下风干鸭炖酸菜的制法:食材:风干鸭半只，酸菜一斤，生姜，料酒，自制辣椒酱，食盐，味精，葱段适量

风干鸭怎么做才好吃？

谢谢邀请:

我们家乡风干鸭是不用盐淹制。到了三九天时间买回鸭子放在澳门巴黎人通风没有大阳的地[读：dì]方让它自已风干，它和盐淹制的风干鸭味道鸭完全不同。

今天给大家介绍下幸运飞艇风干鸭炖酸（繁：痠）菜的制法:

食材:风干鸭半只，酸菜一斤，生姜，料酒，自制辣椒酱，食盐，味精，葱段适量。

先将风干鸭斩好，洗净。酸菜切成寸段。洗好的风干澳门巴黎人鸭放入盐中(pinyin：zhōng)煮三分钟捞出待用。

取炖（繁体：燉）锅放入风干鸭，加入水以高入鸭子为宜，放入姜澳门新葡京片，加入料酒，大火炖开，小火慢炖一小时至七成熟时放入酸菜，自制辣椒酱，食盐慢炖至熟透，加入味精，出锅盛入碗中，放上葱段，即可食用