泡菜的制作方法【读：fǎ】

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家庭泡菜的腌制方法是什么？

一，选料准确。

二，选(繁体：選)好季节产品。

三，干《繁：幹》货水货区别。

四，根，叶，茎，蛋，果，亚博体育山货，海货，菌类去【读：qù】分类。

五，拉{练：lā}亚博体育丝，切，块，去皮，用核，簿厚片，留原状弄清楚。

六，盐，腌，烫，生，拌，水，料，酱，泡，手法不同。

七，酸，甜，苦，辣，咸，爽，粘，脆，鲜味道《dào》不同。

八，辣椒酱的制作，有纯，海鲜，肉质【澳门新葡京zhì】味道有不同的口味和制做方法。

九，长期腌制食用与立即(练：jí)食用方法不同，充分考虑澳门新葡京保质期和食用期，以防变质。

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