泰州灌汤包多少钱一个{pinyin：gè}

汤包怎么做好吃？小笼汤包馅料：五花肉，猪皮冻切碎 ，葱 姜打成汁、小葱切丁 ，盐 ，味精 ，鸡精 搅拌均匀即可。注意：（1）不加酱油：新鲜猪肉（2）不加香料，只用葱姜去腥即可（3）肉与冻的比例为 1：1

汤包怎么做好吃？

小笼汤包

注[拼音：zhù]意：

（1）不加酱油：新澳门金沙鲜《繁：鮮》猪肉

（2）澳门银河不加香料，只用葱姜{pinyin：jiāng}去腥即可

（3）肉与冻(繁：凍)的比例为 1：1。

（4）调馅时不用搅澳门新葡京打上劲，因为馅中（练：zhōng）有皮冻，过分搅拌容易搅碎，过早出汤。

面(繁体：麪)皮做法：

（1）选用高筋面粉世界杯，每 500 克面粉加 2 克盐（读：yán），同时要反复压制，不用醒面

（2）冷水和面，也是为了增加筋力，保证蒸制[繁体：製]时汤汁不会外溢。

（3）蒸制时大{pinyin：dà}火蒸制5 分钟即可。

汤包怎么做汤汁多？

本着搞科研的态度做美食，关注我，查看到更多家常菜和宝宝辅食食谱。未到浓时即为家，就让我给你们一份吃吃的爱~

【烹饪流程】

2.中澳门巴黎人筋面粉里加入热水，搅拌成面絮后揉成面团，醒面20分钟后再揉至表面光滑，醒面1小(读：xiǎo)时。

3.两根大葱葱白切加（jiā）入盐以后等一等。牛肉糜中加入(练：rù)姜末、蛋清、晾凉的调料liào 水，搅拌均匀后朝着一个方向搅至上劲，然后加入被盐泡软的葱末，继续搅拌均匀，再将切碎的牛筋冻加进来，搅拌均匀。

4.醒面结束后将面团搓成长条状，切出面剂子，然后擀成外薄内厚的面皮，包入内馅儿，顶端留口。

5.起锅烧水，水开后把包子放fàng 进去，中小火蒸10分钟即可。

6.牛筋冻(繁体：凍)的做法：牛筋洗净后去除多余脂肪，切段冷水入锅，加料酒开火，水开后再煮5分钟捞出洗净备用。将八角、小茴香、桂皮、大葱、姜、花椒放入电饭煲或高压锅里，加入牛筋。电饭煲开启(繁：啓)煮粥模式1个半小时，高压锅煮半小[xiǎo]时。捞出牛筋，汤汁冷冻保存。

【重点与窍门】

2.牛肉馅儿一定要上劲才好吃，技巧是顺着一个方向搅(拼音：jiǎo)拌。

3.包包子的时候顶端留个口，防【读：fáng】止包子皮被气体撑破。

4.包子蒸之前是比（bǐ）较有形的，蒸好以后就jiù 软踏踏了，这是因为里面包满了汤汁。

5.吃灌汤包一定要小心不（读：bù）要烫嘴哦。

详【xiáng】细食谱（读：pǔ）我发在我的头条号上啦[拼音：la]，专门发了一篇灌汤包的食谱，欢迎来看看@辅食记与食物恋

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