安徽芜湖有什么[繁体：麼]特色小吃

芜湖有什么特色小吃？芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味

芜湖有什么特色小吃？

芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味。

极负(繁体：負)盛名的“芜湖三鲜”，即盛产于芜湖段江面的刀鱼、时鱼、螃蟹。虽当今由于生态环境变化，“三鲜”中前两鲜已濒临绝迹，但芜湖的鱼鳖虾蟹【读：xiè】等水产品仍是极其充沛。

不说那些名目繁多的煎、煨、炸、炖、糖醋、溜丝《繁体：絲》、清蒸鱼之烹pēng 调口味，单是传统美食蟹黄包子、虾子面一（yī）提到名字就让人食欲大动，几不自持。

倘于灯影里寻街头小吃，铜锅藕{拼音：ǒu}稀饭、赤豆糊、桂花酒酿元宵、五{pinyin：wǔ}香螺蛳等都是上好选择。

今天，我们就讲几样芜湖的小吃来看看：

一澳门金沙、蟹（读：xiè）黄包

早在上世纪20年代初期，芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一[拼音：yī]品轩”等大餐馆供应的极速赛车/北京赛车蟹黄汤包就享有盛名。成为商家大户洽谈生意，招待亲朋的必备名点。

蟹黄汤包具有面细洁白(读：bái)，皮薄馅大，汤多肉嫩nèn ，油黄味鲜的风味特色。蒸熟的包子呈半透明状，用筷子夹起晃动时，里面的汤汁隐约可见。

吃时先咬开一个小口子，再慢慢吸开云体育[xī]出汤汁，蟹肉滋味美醇，配上香醋、姜丝食用，真是美不可言！

二、耿福兴虾(拼音：xiā)籽面

“耿福兴虾籽面”有着近90年历史，是芜湖著名小吃佳(读：jiā)品。凡到{pinyin：dào}芜湖的人，都要慕名而至，以亲口品尝为快。

虾籽面(拼音：miàn)采取宽汤窄面(繁：麪)之法，将面条煮沸后略加冷水煮上片刻，捞起兑入有虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料的高汤，入口鲜美无比。

三、铜(繁体：銅)锅藕稀饭

大极速赛车/北京赛车街小巷常能看到挑着炉火担子走街窜巷卖藕稀饭的小贩。他们边走边敲打着竹梆，沿街叫卖，随走随停，所挑的火炉上置有一口有中号鼓那般大的铜锅，锅里焖煨着酱红的藕（练：ǒu）稀饭。

四、澳门银河桂花酒酿元宵【xiāo】

属于江浙菜系，红【繁体：紅】豆的沙沙的口kǒu 感配上酒酿的{拼音：de}清甜、桂花的清香与元宵的软糯，入口的就是幸福的感觉。

特色是色泽鲜亮，齿颊留liú 香。