菠菜炒粉丝的做法是什么？有哪些烹饪技巧分享？谢谢邀请！这道菠菜炒粉丝的做法非常简单。但是，步骤方法做不对，那就影响口感了。那么应该怎样做口感才好呢？其实，做烹饪这一行的有时候不能按照老传统死做，要有技巧灵活性，根据什么配料，哪样先下锅，哪样后面下锅
菠菜炒粉丝的做法是什么？有哪些烹饪技巧分享？
谢谢邀请！
这道菠菜炒粉丝的做法非常简单。但是，步骤方法做不对，那就影响口感了幸运飞艇。那么应该怎样做口[kǒu]感才好呢？其实，做烹饪这一行的有时候不能按照老传统死做，要有技巧灵活性，根据什么配料，哪样先下锅，哪样后面下锅
我们就来说这道菠菜炒粉丝，应该(繁：該)粉丝先下锅，菠菜后下锅。因为菠菜是软菜，是比较快熟澳门新葡京的菜。再说菠菜含有很高的草酸
开云体育我们平常素炒菠菜的时候，首先【xiān】要先焯水后才炒的。
可能有大dà 多数的人对菠菜的功能了解比较(繁：較)少，我们就先来了解下菠菜，后做菠菜炒粉吧。
菠菜又名波斯草、草根菜。菠菜含菠菜叶素、胆甾醇、芸香甙、胡萝卜素、皂甙、叶黄色、维生素B1、B2、烟酸、维生素C、钙、铁、钠、叶酸、磷、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维等营养成亚博体育分。菠菜是护肤美容食品，尤适用于缺铁性贫血的女性食用。菠菜还有辅助治疗巨幼红细胞性贫血（读：xuè）、糖尿病、夜盲症、便秘、便血等的作用。大家都知道了吧？
下面就开始来做这道菠菜炒粉丝：
1，用料：细粉丝2斤，菠菜2斤，红甜椒2个，淡虾米1两，五花肉3两，蒜苗2根，鸡蛋4个，料酒少许，生抽少许，胡椒{读：jiāo}粉少许，蚝油少许，猪《繁体：豬》油适量，鸡粉少许，盐少许。
2，将粉丝撕开，用冷水泡洗一下(大约泡10分钟左右)细的粉丝《繁体：絲》不能提前泡透，更不能用温水开水泡。接下来将菠菜洗干(繁：幹)净，切小段，锅洗净下冷水烧开，把菠菜焯水一下捞起控kòng 水备用。
3，五花肉切丝，甜椒切丝，蒜苗切小段；鸡蛋置碗中打散，锅洗干净，开小火，下猪油，把鸡蛋先炒起来备用；马上把切好的五花肉丝下锅里煎出少量的油，放入虾米煎一下(虾[拼音：xiā]米要先泡水)，放入蒜苗、甜椒炒一下出水，粉丝在水里捞出下锅一起澳门博彩炒，再加点生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐，倒入鸡蛋，适当加点开水，微火焖粉丝熟透，然后放入菠菜拌匀，即可。
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