珠海龙轩海鲜酒家年夜饭(拼音：fàn)菜单

珠海有哪些地道的美食？冒到过珠海不知当地美食。.广东年夜饭不可缺少的菜单有哪些？在广东流行着一句老话，这句话就是“无鸡不成宴席。”从这句话当中我们可以看到鸡在广东人的饮食习惯里的重要地位。在广东，广东年夜饭不可缺少的除了有着美好喻意的鱼（喻意年年有余）还有就是鸡了

珠海有哪些地道的美食？

冒到过珠海不知当地美食。.

在广东流行着一句老话，这句话就是“无鸡不成宴席。”从这句话当中我们可以看到鸡在广东人的饮食习惯里的重要地位。

在广东，广东年夜饭不可缺少的(练：de)除了有着美好喻意的鱼（喻意年年有余）还有就是鸡了。对于吃鸡，如果要数广东人（拼音：rén）的大爱，那当然是白切鸡。白切鸡是广东人的最家常也是上桌率最高的鸡宴之首。但（读：dàn）是，俞霏今天为大家带来的不是最传统的白切鸡，而是另一道名菜”三杯鸡“。

三杯鸡：主料：土鸡1只、啤酒一杯、麻油半杯、酱(繁：醬)油半杯

配料：姜片适量、九层塔适量、盐适量[liàng]

步娱乐城{pinyin：bù}骤：

新鲜到达的土鸡《繁：雞》

1、准备好配料{liào}；

2、准[繁体：準]备好一杯啤酒亚博体育，半杯麻油，半杯生抽；

3、土鸡开袋后清洗xǐ 后控干水份；

4、将土鸡斩澳门威尼斯人件备(拼音：bèi)用；

5、然后焯水【pinyin：shuǐ】；

6、捞起再[练：zài]冲洗掉杂质，控干水份待用；

7、开启电砂[读：shā]锅，选用焖烧模式，倒入麻油，加入姜片和九层塔爆香；

8、加入鸡肉；

9、加开云体育jiā 入半杯生抽；

10、加入1杯啤酒jiǔ ；

11、用筷子{piny澳门巴黎人in：zi}翻一翻使鸡块均匀上色；

12、盖上(读：shàng)砂锅盖；

13、焖烧40分钟左右至酱汁略为浓稠时即可上（练：shàng）桌食用。

小贴《繁体：貼》士：

1、炖煮前需将鸡肉先焯{拼音：chāo}水，去掉血腥味；

2、姜片和九层塔先爆香再炖煮，味道《dào》更鲜香；

3、炖煮过程需密切观察酱汁的收汁情况，防[练：fáng]止炖得太干，如果炖得太{练：tài}干鸡肉的口感会太柴。