广[繁体：廣]东惠州特色小吃

惠州有什么值得推荐的美食？作为土生土长的惠州人，为惠州美食喝彩为大家介绍一些当地特产吧——1东江盐焗鸡。【我已经成功学会了】2东江酿豆腐。3梅菜蒸肉，梅菜扣肉【梅菜是当地特产，送礼佳品】4猪肚胡椒煲鸡

惠州有什么值得推荐的美食？

为大家介绍一些当地特产{pinyin：chǎn}吧——

1东江盐焗鸡。【我已{yǐ}经成功学会了】

2东江（读：jiāng）酿豆腐。

3梅菜蒸肉，梅菜扣肉【梅菜是当地特产，送(读：sòng)礼佳品】

4猪肚胡(繁：鬍)椒煲鸡。

5酸[繁：痠]萝卜煲鸡。

6生腌河蚬【流（拼音：liú）口水】

7韭菜炒世界杯河虾。【东江里（繁：裏）的虾】

8鲫鱼[拼音：yú]鸡蛋豆腐汤。

9蛋[练：dàn]饺煲。

10粉肠排骨煲[读：bāo]。

11腊鸭香{读：xiāng}芋煲。

12番亚博体育(读：fān)薯干【小吃类】

13阿嫲叫【可以百度，个人非常（拼音：cháng）喜欢】

14山shān 水豆腐花。

15梁(繁体：樑)化白切阉鸡。

各类河鲜海鲜烹炒，煎焖炖煮zhǔ ，应有尽有，口味适中。不说了，我的【pinyin：de】口水{练：shuǐ}……

惠州有哪些特色小吃，求推荐？

惠州的饮食文[拼音：wén]化历史悠久，惠州菜属东江菜系，是广（繁体：廣）东菜系三大分支之一。东江菜形成一种“兼容并蓄、风姿独异”的特征。选料讲究本地家养粗种【繁体：種】，烹调方法多采用煮、煲、蒸、烩和炖等

1、客家盐焗鸡[jī]

“盐焗鸡”是广东[繁：東]的一款名菜。它首创于广东东江一带。客家盐焗鸡是一款美味菜品，主要原料有客家嫩{练：nèn}鸡等，这道菜皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。

澳门银河2、梅méi 菜扣肉

梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉的(拼音：de)特（读：tè）点是颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

3、白切胡须（繁：須）鸡

最好吃的是白切胡须鸡是南昆山【pinyin：shān】所在龙门县的特产，一《读：yī》般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是最好吃的。“靓鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，滚水（练：shuǐ）之 后，放入鸡和姜葱，改为慢火浸十来分钟，从而使得鸡不会萎缩。

4、客家酿豆(练：dòu)腐

客kè 家酿豆腐久负盛名，是客家三大名菜之一。，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意（练：yì）思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人[读：rén]过年的保留菜

5、沙(pinyin：shā)糕板

惠（读：huì）州风俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板《繁体：闆》，分发邻里众亲庆贺。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖过筛，蒸熟切成两寸见方的块，松软可口，是当地儿童特别喜欢的零食，旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿街jiē 叫卖。

6、八宝窝全鸭(拼音：yā)

八宝窝{繁：窩}全鸭与yǔ 盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的工续制成，浓郁芳香，软滑可口。

7、发糕

发糕因其制作的成《读：chéng》品往《拼音：wǎng》往混有花红粉，故又被称作大红发糕。大红发糕取其“发[繁体：發]”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。在惠州，寿诞、出生，婚嫁诸俗中对之颇有讲究。一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。

8、山坑鱼（繁：魚）

山溪出美味，在龙门县（繁：縣）南昆山山间小溪中还生活着一些鱼类，它们以[读：yǐ]水草、虫虾为食，无污染，肉质鲜美。可以油炸也可以煎制，煎制味道更好。略爆姜葱，然后将山坑鱼入锅慢慢煎《练：jiān》制，待到两面变黄，肉质细嫩可口，鲜香扑鼻。

9、狗[读：gǒu]肉煲

狗肉吃法很多，可焖、可炒、可炖，而惠州人的习惯，却以“开煲狗gǒu 肉”最爱人们欢迎。俗话说：“狗肉滚【pinyin：gǔn】三滚，神仙都起不稳（站不稳）”，煲狗肉时阵阵香味扑鼻，令人（练：rén）垂涎欲滴，所以，惠州人称狗肉为“香肉”，且有“吃狗肉当棉被”之说。

10、淡水酥丸，是广东省惠州市惠阳区的著名特色小吃，以黄澳门新葡京金酥丸为代表。酥丸即炸过的大肉丸，主要制作材料有新鲜猪肉、盐水、花生油等。新鲜的猪肉是制作酥丸的关键材料，以里脊肉和后腿的{pinyin：de}瘦肉为上选。做出来的酥丸肉爽带汁，清香淡雅，吃起来酥香松软，鲜美浓郁。

11：麻陂肉丸，是广《繁体：廣》东省惠州市博罗[繁体：羅]县的著名特色小吃，已有一百多年的历史。麻陂肉丸选料制作独特，把猪肉打碎，加入白胡椒粉、精盐、鱼粉、鸡精、生粉等多种配料，直接用手抓捏肉泥制作而成。制作出来的肉丸弹性十足，煮后不会膨胀，食之口感爽滑，肉质鲜美

12、大笼板，又称大笼粄，是广东省惠{练：huì}州地区的著名特色传统小吃，属于客家菜系。大笼板是过年的食品，北方人称“年糕”，客家人称“甜粄”，“大笼板”是惠州民间对之的特称。大笼板是以《yǐ》糯米粉为主料，看需要加入白糖、红糖、冰片糖或沙糖，又视软硬程度加粘米粉。制作时，先将糖煮成糖浆，凉至九十度左右后缓缓倒入糯米粉中调和，然后用大盛器装好，用猛火蒸至熟透即可

13、鲍bào 鱼鸡

鲍鱼鸡是惠州的著名美食，鲍鱼和鸡的鲜香xiāng 味道相互融合，叫人百吃不厌。

14、客家七[练：qī]层粄

客家七层粄是惠州的幸运飞艇一道客家美食，每{拼音：měi}层饭之间放有虾米和火腿，又鲜又香，十分好吃。

15：高潭灰[读：huī]水粽

高潭灰水粽是惠州历史悠久的特色小吃(繁体：喫)，粽子吃起来软糯耐嚼，味道芳香。

16：铁[tiě]涌赤岸蚝

铁涌赤《chì》岸蚝是惠州出产的特色海鲜美食，耗肉个大肥美，味道十分的鲜

17、平海《拼音：hǎi》酥鱼

平海酥鱼是惠州一种著名的传统小吃，酥鱼入《拼音：rù》口爽脆，味道鲜香。

18：惠州小吃沿海水糍，水糍是惠东沿海人春节必做的“年糍”。它风味独特，很受当地人的喜爱。食时切成小块，可煎可炒，咸甜随意。 时下沿海人的吃法是：在煎好的水糍里拌上用鲜肉、鳗鱼、虾仁、香菇、芹菜、蒜仔等炒成佐料一起吃，味道独特。

顺(繁：順)序不分排名的

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