香菜和芫荽是一个gè 东西吗

有人说香菜和芫荽不是一样东西，我想知道到底它们两个是不是同一种植物？香菜是通俗的称法，香菜学名芫荽香菜别名胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一

有人说香菜和芫荽不是一样东西，我想知道到底它们两个是不是同一种植物？

香菜是通俗的称法，香菜学名芫荽

香【练：xiāng】菜

别名[练：míng]澳门新葡京胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱

香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种【繁：種】特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们men 喜欢食用的佳蔬之一。

香菜属伞科，一年nián 成二年生蔬菜。原澳门金沙产地中海沿岸，分布我国各地，以华北最多，四季均有栽培。

香菜主根细，通常纺锤形，茎直立，细条棱，较长{练：zh澳门银河ǎng}；叶柄较短，叶片呈扇形，呈绿色。

其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地（读：dì）脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。

《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。在实际生活中它确实具有芳香健胃，祛风解毒之功，能解【练：jiě】表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，能促进血液[pinyin：yè]循[拼音：xún]环。

区别是“香菜”这俩字人们基本都认识，“芫荽”这俩字就不一定都认识了，比如我

问题其实有点小错误，张骞刚带回香菜时，它的名字叫胡荽，而不是芫荽

张骞出使西域，不仅大大加强了汉朝和西域《yù》各国的往来，而且他还带来了不少西域的特产，像苜蓿、芝麻、澳门新葡京蚕豆、大蒜等等，都是张骞带来的。这些东西极大的丰富了国人的餐桌，而其中，就有有人喜欢有人讨厌的香菜。

香菜最早的时候，叫[拼音：jiào]胡荽。《本草纲目》中引用孙俪的《唐韵》中的记录：“张骞使西xī 域，始得大蒜胡荽”。唐代对于（繁体：於）外来的东西大多带一个“胡”字，比如芝麻叫胡麻，蚕豆叫胡豆等，胡荽也不例外。

据东晋国子助教陆翙所写的《邺中记》记载，胡荽因为石勒的原因被改名为香荽：

石勒讳胡，胡物皆改名，名胡饼曰麻饼，胡荽曰香荽。而香荽又被（读：bèi）叫作芫荽、香菜的时候，已经差不多是唐代了。唐代僧人慧琳引用《字林》、《字统》等杂史，撰写了《一切经音义》，其中第八十(拼音：shí)一有记载：

胡荽，亦作zuò “胡荾”。皇冠体育即芫荽，俗称“香菜”。香菜花

显然，芫荽和香菜，都是胡荽从东晋到唐代这段时间内，慢慢演化出来的诸多称呼之一。根据考证，香菜，可能是从香荽一词《繁：詞》演化而来。而芫荽，可能是香菜的花和芫华比较接(练：jiē)近，所以出现了芫荽这个名词。

芫华《繁体：華》

不过芫荽和香（拼音：xiāng）菜两个名字，究竟哪个更前面，恐怕谁也说不清楚了。

香菜虽然有很多人吃不习惯，不【练：bù】过它除了调味只用外，还有药用价值，有发汗清热、消食开[拼音：kāi]胃等功效。所以不爱吃的人也应该感谢下张骞。